Conopida diferă de varza albă, deoarece constă în inflorescențe mari suculente și lăstari delicioși. Toate vitaminele și nutrienții sunt păstrate în inflorescențe și fac ca conopida să fie foarte utilă. Indiferent cum o gătiți, coaceți la cuptor cu sos, fierbeți sau prăjiți - este întotdeauna o farfurie delicioasă.
Alege-ti reteta
Conopida aparține familiei crucifere și este considerată pe bună dreptate regina printre alte tipuri de varză, deoarece conține o cantitate uriașă de nutrienți. Această legumă unică este utilă pentru adulți și copii, pulpa sa delicată conține fibre ușor digerabile, prin urmare, este excelentă pentru persoanele care nu doresc să mănânce varză albă din cauza bolilor tractului gastro-intestinal.
Proprietățile benefice ale conopidei se pot explica prin conținutul ridicat de aproape toate vitaminele necesare sănătății umane. În compoziția sa, vitamina C este de două ori mai mare decât în citrice. Este suficient să mănânci doar 50 de grame de conopidă pe zi pentru a compensa doza zilnică de vitamina C. În plus, vitaminele A și C au proprietăți antioxidante, iar vitaminele din grupa B, care se găsesc și în varză, au un efect benefic asupra sistemului nervos. În același timp, conținutul de calorii al acestei legume la 100 de grame este de doar 29 kilocalorii.
Conopida este bogată în oligoelemente: potasiu, fosfor, calciu, fier și magneziu. Există, de asemenea, o cantitate mare de acizi malici și citrici, pectină. Acidul tartronic conținut în inflorescențele de varză este capabil să prevină formarea depozitelor de grăsime, prin urmare, este utilizat cu succes în alimentația persoanelor supraponderale.
Toți nutrienții, oligoelementele și vitaminele sunt utile pentru lucrarea completă și armonioasă a tuturor organelor corpului uman. Datorită acestei compoziții bogate, activitățile cardiovasculare, endocrine, musculo-scheletice și digestive sunt normalizate, procesele metabolice și funcționarea sistemului imunitar se îmbunătățesc. Apropo, conopida conține proteine vegetale, care servește ca un material de construcție important, în special pentru copii și adolescenți.
Articol aferent
Beneficiile conopidei