Somonul sau somonul atlantic este considerat o specie pe cale de dispariție. Dar experții cresc acest pește în ferme și, prin urmare, această delicatesă este disponibilă tot timpul anului. Familia de somon include multe specii de pești, inclusiv somonul.
Alege-ti reteta
Familia de somon
Somonul (Salmo Salar) este o specie de pește de somon care aparține genului de somon nobil.
Somonul (Salmonidae) este un concept colectiv larg, aparține singurei familii din genul de salmonide și include astfel de specii de pește roșu precum somon, chum, roz, somon, somon, somon coho, păstrăv, somon chinook și altele. Mai exact, somonul se numește somon.
În natură, există două tipuri de pești de somon: somonul nobil atlantic și Pacific. Somonul Atlantic include somon și păstrăv. Somonul cu chum, somonul roz, somonul sockeye sunt specii de somon din Pacific. Toți acești pești au trăsături comune.
Somonul care a fost crescut la fermă este semnificativ diferit de peștele sălbatic. Peștii crescuți artificial sunt mult mai ieftini și mai grași decât cei sălbatici.
Somonul trăiește în oceanele Atlantic și Pacific și în apele dulci din emisfera nordică. Kamchatka este unul dintre cele mai mari terenuri de depunere a somonului.
Pescuitul activ de somon nu este doar pentru carnea roșie, caviarul roșu are o valoare deosebită.
Care este diferența dintre somon și alți pești roșii?
Somonul sau somonul atlantic prezintă o serie de diferențe specifice față de alți pești de somon. Somonul are dimensiuni mari, este prins când greutatea ajunge la 6-7 kilograme. Solzele de somon sunt mari, argintii fără dungi. Peștele are o formă alungită și un cap mare și ascuțit.
Somonul este comun în Oceanul Atlantic de Nord și în partea de vest a Oceanului Arctic.