Aluatul universal pentru ouă este un zeu pentru o gospodină ocupată. Din ea puteți prepara produse de patiserie abundente și produse de patiserie dulci pentru ceai. Volumul aluatului finit vă permite să întindeți plăcerea mai mult de o zi, deoarece este păstrat perfect în frigider.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
4 ouă, 1 coajă de ulei vegetal, 6-8 coji de apă, 1 - vodcă, făină - cât va lua aluatul, sarea, zahărul pudră
Manual de instrucțiuni
1
Inițial, rețeta de produse de patiserie constă doar în apă, sare și făină. Cu toate acestea, din aceste ingrediente nepretențioase, nu orice gospodină reușește să facă produse de patiserie moi și în același timp crocante. Se dovedește că „cauciucul”, atunci prea greu. De regulă, acestea trebuie lăsate acoperite într-o tigaie pentru a se înmuia. Dar imaginația culinară nu are limite, iar astăzi există rețete pentru testul cheburek pe apă minerală, bere, brânză de căsuță.
2
Avantajele aluatului de ou sunt că este la fel de potrivit pentru fabricarea de produse de patiserie și lemn de perie. Și din ingredientele enumerate se dovedește atât de mult încât, fără probleme, puteți hrăni o familie obișnuită de 4 persoane, cu o cină abundentă de carne caldă și coaceți un munte de lemn de perie delicat pentru ceai. Ce amantă nu visează să petreacă în același timp gătind două feluri de mâncare!
3
Nici măcar o gospodină fără experiență nu va cauza dificultăți în frământarea aluatului, pentru că trebuie doar să amestecați toate componentele și să amestecați bine masa rezultată. Capacitatea măsurată este coaja de ouă. Trebuie să luați 4 ouă, doar trei pentru a sparge într-o ceașcă, iar în cea din urmă, săpați cu grijă o gaură și turnați conținutul fără a distruge coaja fragilă. Acum măsurați apa cu acest înveliș (6–8). Dacă oul este mare, atunci 6, dacă este mic - 8. Va lua 1 coajă de ulei vegetal, 1 - vodka.
4
Ai nevoie de atâta făină pentru ca aluatul să fie puțin mai moale decât găluștele. Se frământă bine. Vă puteți concentra pe sfârșitul lotului și cantitatea de făină necesară prin lipirea aluatului. De îndată ce a devenit elastic și a încetat să se lipească de mâini, atunci este gata. Timpul de gătit al pastei trebuie calculat astfel încât aluatul să aibă timp să stea la frigider aproximativ 2 ore. Dacă nu este utilizat imediat, este în regulă. Aluatul de ou poate fi păstrat mult timp.
5
Chebureks-urile de la acest test sunt întotdeauna foarte tandre și crocante. Este important să se croiască nu din duritate, ci din fragilitatea aluatului. Se obține același lemn de periu delicat și bubit, care poate fi gătit în același recipient în care tocmai au fost prăjite. Nu contează că nu există absolut zahăr în testul ouălor. Lemnul de perie va fi suficient de dulce dacă se pudrează cu zahăr deasupra.
