O combinație interesantă de vinete, creveți și șuncă de prosciutto italiană - toate acestea sunt coapte la cuptor cu sos Bechamel aromat. Nu este nevoie de mai mult de patruzeci de minute pentru a pregăti un fel de mâncare rafinat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- În două porții:
- - 100 g șuncă prosciutto;
- - 1 vinete mari;
- - 12 creveți de talie medie;
- - 2 căței de usturoi;
- - 30 g unt, brânză, făină;
- - 1 pahar de lapte;
- - 3 lingurițe. linguri de ulei de măsline;
- - ardei gras sau ardei gras, piper, sare.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați vinetele în cercuri, prăjiți-le într-o tigaie în ulei de măsline. Peeling nu este necesar. Pune felii de vinete pe prosoape de hârtie, tapetează-l uscat pentru a îndepărta excesul de grăsime.
2
Tăiați căței de usturoi în 2 părți, frecați fundul vasului de copt cu usturoi. Puneți vinetele în ea, adăugați puțină sare. Doar nu exagerați cu sare - șunca în sine este sărată. Vinete de ardei la gust. Puneți felii de șuncă deasupra lor. Cojiți creveții de talie medie, puneți prosciutto-ul deasupra șuncă.
3
Acum faceți sosul de bechamel alb. Intr-o cratita cu fundul gros, topiti untul, adaugati faina, amestecati pentru a scapa de bulgari. Se toarnă laptele încălzit, se gătește până se îngroașă la foc mediu, amestecând ocazional. Ardei și sare, adăugați brânza rasă. Se răcește puțin sosul rezultat, se toarnă uniform creveții deasupra. Presărați cu ardei gras sau ardei cayenne. Paprika este o opțiune pentru cei care nu le place în mod special picant. Dai forma la cuptor.
4
Gătiți vinetele cu prosciutto și creveți timp de 10 minute, nu expuneți excesiv la cuptor, deoarece vinetele și șunca sunt gata, iar creveții se fierb foarte repede. Imediat ce vasul s-a rumenit, scoate-l imediat din cuptor. Serviți cald.