Mulți copii și adulți au iubit agitările de lapte încă din perioada sovietică. Da, și în lumea modernă, să te bucuri de o astfel de delicioasă nu este dificil, pentru că este oferit de multe cafenele și restaurante fast-food. Și pentru a-l găti delicios acasă, trebuie să luați în considerare mai multe nuanțe.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - Lapte cu conținut de grăsimi de până la 2, 5%;
- - înghețată cremă de înaltă calitate (înghețată);
- - Fructe proaspete (mango, căpșuni, banane etc.);
- - chipsuri de ciocolată;
- - Crema pentru bici;
- - Un mixer sau un blender cu un ataș de bici.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a face un batut de casă gustos, gros, cu spumă aerisită, cel mai important este să alegeți înghețată de înaltă calitate. Mai mult decât atât, cu cât este mai gras, cu atât mai bine se va rupe cocktailul. Iar conținutul de grăsimi din lapte, dimpotrivă, nu trebuie să depășească 2, 5%. În acest caz, cantitatea de înghețată nu trebuie luată mai mult decât cantitatea de lapte.
2
Pentru a oferi cocktail-ului noi nuanțe de gust, puteți adăuga fructe. O nuanță importantă: masa lor nu trebuie să depășească 1/5 din masa de lapte. Selecția fructelor ar trebui să fie luată în considerare și. Citricele, de exemplu, nu se combină deloc cu laptele. Dar fructele de pădure - căpșuni, coacăze, zmeură, precum și banane și mango se potrivesc perfect.
3
Următorul lucru care afectează direct densitatea băuturii pentru desert este temperatura laptelui, care ar trebui să fie cât mai rece. Într-adevăr, atunci când laptele cald este combinat cu înghețată, acesta din urmă se va topi rapid, iar cocktail-ul se va dovedi destul de lichid, iar gustul său va lăsa mult de dorit.
4
De asemenea, contează ustensilele și aparatele. Cel mai bine este să bateți un cocktail, fie cu un mixer, fie cu un blender, cu un ataș de bici. Dar dacă alegeți a doua opțiune, este important ca vasele în care vor fi plasate ingredientele să fie lungi și înguste.
5
Acum ia în considerare câteva rețete de milkshake. Pentru început - un cocktail clasic. Veți avea nevoie de:
- inghetata cremoasa (poti lua vanilie) - 100 g;
- lapte - 300 ml.
Luați înghețata, așezați-o într-un castron și bateți cu o lingură. După aceea, adăugați lapte și bateți timp de 2 minute la viteză maximă. Turnați cocktailul finit în pahare. Dacă doriți, poate fi decorat cu chipsuri de ciocolată.
6
Pentru a pregăti un milkshake gros cu o banană, va trebui:
- 300 g lapte;
- 100 g inghetata;
- 1 banană.
- Dacă doriți, puteți adăuga 1 lingură de miere lichidă sau orice alt sirop.
Cojiți o banană, tăiați-o în felii și folosiți un blender pentru baie pentru a-l mușca. Adăugați înghețată, miere (sirop) și lapte. Bateți la o stare omogenă, mai întâi la viteză mică, pentru a amesteca uniform toate ingredientele, iar apoi la maximum pentru a forma o spumă groasă. Bateți aproximativ 3 minute. Turnați cocktailul finit în pahare. Această rețetă este bună prin faptul că este obținută aproape întotdeauna, indiferent de tehnica și ce bol a fost folosit.
7
Desert gastronomic - milkshake cu frișcă. Pentru a face o astfel de băutură, veți avea nevoie de:
- crema cu un continut de grasimi de 33% - 70 ml;
- lapte - 200 ml;
- inghetata - 200 ml;
- frisca intr-o cutie de spray (pentru decorare).
Transferați înghețata înmuiată în vasul de bici, turnați laptele rece cu smântână și bateți până la netezire timp de 1, 5 minute, până când masa se îngroașă și crește în volum de 1, 5 ori. Se toarnă cu grijă desertul finit în porții și se garnisește cu frișcă dintr-o cutie spray.