Calmarurile merg bine cu diferite legume, astfel încât acest fruct de mare servește adesea ca ingredient principal în diferite salate. Dar puteți pregăti, de asemenea, preparate secundare din calmar, de exemplu, prăjindu-le cu legume și adăugând sos de smantana aromata.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - un kilogram de calmar proaspat;
- - 3 morcovi, 3 cepe;
- - 4 cuișoare;
- - 2 lingurițe linguri de mărar, ulei vegetal;
- - ardei negru.
- Pentru sos de smantana aveti nevoie de:
- - 5 lingurițe. linguri de smantana;
- - 4 linguri. linguri de unt;
- - 1 lingură. o lingură de făină;
- - zahăr, sare pentru toată lumea.
Manual de instrucțiuni
1
Se taie pătlaginile, se clătește sub apă rece, se taie, apoi se prăjesc 3-4 minute în ulei vegetal.
2
Coaja morcovii, gratar. Cojiți ceapa, tăiați-o în inele subțiri subțiri, apoi prăjiți-le în ulei împreună cu morcovii. Se toarnă puțină apă în tigaie la legume, se fierbe până se moale complet.
3
Puneți legumele moi pe o foaie de copt, adăugați squidele prăjite, sarea și piperul și trimiteți căței pentru aromă. Se amestecă bine.
4
Pregătiți sosul de smântână: făină brună cu unt, turnați smântână, adăugați 5 lingurițe. linguri de apă fierbinte, se amestecă. Se adaugă sare și zahăr în sos după gust. Se fierbe sosul la foc mic timp de 7-10 minute, amestecând constant pentru a nu se forma bulgări.
5
Se toarnă conținutul coptului cu sosul rezultat, se pune la cuptorul preîncălzit (temperatura recomandată la 180 de grade), se gătește 15-20 de minute.
6
Trageți vasul finit, presărați cu mărar tocat. Se serveste fierbinte. Felul de mâncare este destul de ușor, astfel încât poate servi ca o farfurie pentru mâncăruri cu carne.
Sfaturi utile
Puteți încerca o altă versiune a acestui fel de mâncare, înlocuind sosul de smântână cu roșii. Pentru a face acest lucru, în procesul de preparare a sosului, adăugați pasta de roșii în loc de smântână.