Toamna este cel mai tare moment pentru recoltare! Septembrie este o lună, anotimpul ciupercilor, așa că este timpul să adăugați la portuța la toate gospodinele, o modalitate dovedită de murături russula. Din fericire, există acum multe astfel de ciuperci.
Alege-ti reteta
Ingredientele
Pentru 1 kilogram de ciuperci vei avea nevoie de:
Sare, 1 lingura
Zahar, 1 lingurita
Otet 30%, aproximativ 50 grame
Boabe de ardei, după gust (optim - 20 mazăre)
Foaie de dafin, 4-5 foi
Trifoi, 3 bucăți
Ceapa, 5 cepe mari
Cum să murat Russula
Desigur, mai întâi trebuie să clătiți și să curățați ciupercile în mod corespunzător, sortați în căutarea russulului de vierme. Clătiți în cel puțin două ape. Tăiați ciupercile mari pe jumătate.
În continuare, russula trebuie fiartă. Apa trebuie sărată, dar nu trebuie să exagerezi: o lingură de sare este suficientă. Este nevoie de aproximativ o jumătate de oră pentru a găti. Când ciupercile gătesc, scurgeți apa.
Pentru a pregăti marinata, luați două pahare de apă, puneți ceapă, condimente și puneți-le pe foc. Când marinada a fost fiartă un timp, adăugați oțet.
Marinada este gata - scufundați ciupercile în ea, lăsați-le să gătească o perioadă scurtă de timp (cinci minute ar trebui să fie suficiente).
Aranjați ciupercile în borcane sterilizate, turnați marinata, închideți bine capacele. După răcire, se recomandă curățarea borcanelor într-un loc răcoros.
Sfaturi utile
Se dovedește minunate ciuperci murate, sărate și aromate. Dacă doriți, puteți adăuga cuișoare de usturoi, acestea vor da un miros caracteristic și un gust ușor după gust. Dacă vă plac mai multe ciuperci sărate, puneți o lingură de sare în marinată.