La prima vedere, cenușa de munte nu este foarte interesantă: nu o mănânci din ramură. Cu toate acestea, semifabricatele din aceasta nu sunt numai gustoase, dar și extrem de utile. Vitaminele C, E și antioxidanții pentru organism nu vor fi de prisos.
Alege-ti reteta
Când să alegeți boabe de rowan
Așteptăm primul ger. Cenușa de munte este o boabă amară, dar înghețul o afectează în mod benefic - un decolteu neplăcut dispare.
Dulceata de rowan roșu
Este gustoasă și nu este greu să o gătești. Proporțiile sunt următoarele: pentru fiecare kilogram de boabe aveți nevoie de un kilogram și jumătate de zahăr. Mai întâi, pregătiți siropul: adăugați zahăr în zahăr (aproximativ aceeași proporție are nevoie de aproximativ doi pahare). Boabele în sine se toarnă cu sirop gata pregătit și se lasă la macerat peste noapte. Cum se face dulceața mai gustoasă? A doua zi, scoate cenușa de munte, fierbe siropul, toarnă din nou fructele de pădure și lasă-l pentru încă o noapte. În a treia zi, rămâne doar să adăugați cenușă de munte (procesul va dura aproximativ o jumătate de oră) și să o turnați în maluri.
Suc de rowan roșu
Dacă casa nu are storcător sau storcător, nu contează: nu este dificil să fierbeți sucul. La un kilogram de boabe veți avea nevoie de 2 litri de apă.
Selectați boabele de rowan roșu coapte, clătiți-le bine, umpleți-le cu apă. Aduceți fructele la fierbere, apoi strecurați-le (de exemplu, prin cheesecloth). Fierbeți din nou sucul rezultat - și îl puteți turna în borcane. Dacă credeți că băutura este amară, adăugați puțină miere, faceți ca sucul de cenușă de munte să fie și mai sănătos.