Oricine a fost vreodată în Australia știe despre caracteristicile acestei bucătării. Bucatele lor naționale sunt preparate din produse simple, accesibile pentru oricine. În ciuda acestui fapt, mâncărurile gătite se încântă prin rafinarea lor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g ficat de vită;
- - 150 g de slănină sau de cozonac;
- - 1/4 cană ulei de măsline;
- - 3/4 cana de lapte;
- - 1/4 cana crema;
- - 3 buc. cartofi;
- - 1/3 buc. dovlecel;
- - 1 buc. ceapă;
- - 1 lingura făină;
- - 3 ouă;
- - condiment "Maggie".
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a șterge o bucată de ficat dintr-un film. Se taie în bucăți, cu grosimea de 2 cm. Ardeiul, sarea și se prăjesc în ulei de măsline nu mai mult de 10 minute.
2
Răciți cartofii și dovlecelul, amestecați cu 3 gălbenușuri (pentru o grămadă din masa rezultată). Prăjiți clătitele rezultate în ulei vegetal până la o crustă frumoasă.
3
Punem ficatul de vita prajit in cuptor si clatitele pentru incalzire timp de aproximativ 10 minute la temperatura de 220 grade.
4
Se toacă mărunt ceapa și slănina.
5
Prăjiți slănina și apoi adăugați ceapa în tigaie. Se amestecă, se adaugă smântână și lapte, se presară cu făină. Ar trebui să obțineți o masă omogenă fără buline.
6
Se servește pe o farfurie în straturi: 1 - ficat, 2 - clătite de legume și se toarnă sos deasupra. Este mai bine să încercați fierbinte cu un pahar de vin uscat.