Un fel de mâncare neobișnuit cu legume care va atrage chiar și cei mai învecinați vegetarieni. Legumele merg bine împreună.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 vinete;
- - 2 dovlecei de dovlecel;
- - 2 ardei grasi (rosii si galbeni);
- - 1 ceapă;
- - 1 morcov;
- - 4 roșii;
- - 2 lingurițe ulei vegetal;
- - 1 lingură pasta de rosii;
- - 1/2 lingură zahăr;
- - 1 frunză de dafin;
- - 1 cățel de usturoi;
- - cimbru, busuioc, sare, piper;
- - pătrunjel.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a începe, pregătiți legumele. Spălați-le bine sub apă curgătoare și uscați-le cu un prosop. Turnați apă clocotită peste roșii și curățați-le. Apoi tăiați în cuburi mari cu un cuțit ascuțit. Din ardeiul gras, scoateți mijlocul și toate semințele. Se taie în fâșii.
2
Într-o tigaie cu părți înalte, încălziți uleiul și treceți ceapa tocată pe ea. Transferați ardeii clopot în tigaie. Adăugați un vârf de sare și piper. Gătiti legumele timp de cel puțin 4 minute, amintind să se agite.
Transferați legumele preparate din tigaie într-un bol separat.
3
Vinetele, tăiate în bucăți mici, se prăjesc de asemenea într-o tigaie. Imediat ce piesele se rumenesc, sunt gata. Înainte de a prăji, nu uitați să le sareți și să le ardeți. Transferați vinetele într-un bol cu legume prăjite anterior.
4
În continuare, prăjiți morcovii tăiați fin. Zucchini se taie în cercuri și se prăjesc într-o tigaie. După ce dovlecelul a devenit culoarea aurie - adăugați legumele și pastele preparate anterior.
5
Amestecă întreg conținutul tigaiei și transferă roșiile, frunzele de dafin și condimentele. Adăugați zahărul și amestecați din nou vasul. Gătim ratatouille cel puțin 10 minute, acoperind vasele cu un capac.
6
Înainte de a găti, transferați pătrunjelul tocat și usturoiul în farfurie. Dar frunza de dafin, cimbru și busuioc trebuie eliminate. Amestecați din nou ratatouille și stingeți aragazul. Felul de mâncare este gata, puteți chema toată lumea la masă!