Se apropie răcelile de iarnă, timp în care uneori chiar vrei să te bucuri de fructe de pădure sau fructe! Puteți prepara gem delicios din struguri obișnuiți pentru iarnă, care poate servi apoi ca umplutură pentru plăcintă și la fel ca un desert delicios pentru o ceașcă de ceai fierbinte.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 3 pahare de apă;
- - 1 kg struguri;
- - 1 1/5 kg de zahăr;
- - 2 g vanilină.
Manual de instrucțiuni
1
Ia un kilogram de struguri. Puteți alege un soi la discreția dvs., dar este mai bine, desigur, să cumpărați struguri fără semințe. Clătiți boabele sub apă, îndepărtați din crengute și puneți-le într-un recipient emailat.
2
Faceți sirop de zahăr pentru gem. Pentru un kilogram de struguri, trebuie să luați 600 ml apă obișnuită și 600 g zahăr granulat (împărțiți restul de zahăr în trei părți). Se fierbe siropul până se îngroașă și zahărul se dizolvă complet.
3
Se toarnă boabele preparate cu sirop fierbinte, se lasă 8-9 ore. După aceea, completați prima parte de zahăr, puneți la foc mic și gătiți timp de 15 minute - nu mai mult. Apoi, din nou, setați viitoarea gem pentru iarnă la ora 8. Așa că repetați procedura de două ori, folosind toate părțile de zahăr. În ultima alergare, adăugați puțină vanilină la gem pentru a-i da o aromă plăcută.
4
Sterilizați în prealabil borcanele cu gem. Este mai bine să îl închideți în borcane mici - este mai convenabil să îl depozitați și un borcan mic deschis va pleca repede, nu va trebui să îl depozitați la frigider mult timp.
5
Turnați dulceața de struguri fierbinte în borcane, închideți bine cu capacele. Depozitați într-un loc rece și întunecat.
Sfaturi utile
Dacă decideți să gătiți gemul de struguri divini din fructe de pădure verde, atunci adăugați frunze de cireș în timpul procesului de gătit - atunci culoarea boabelor nu se va schimba.