Brânza de căsuță „Noapte dulce” este potrivită atât ca mic dejun copios, cât și ca desert frumos. O combinație excelentă de umplutură fragedă de caș și crustă de crustă!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 750 g brânză de vaci;
- - 300 g făină de grâu;
- - 300 g zahăr;
- - 250 g smantana grasa;
- - 200 g afine sau coacăze;
- - 175 g unt;
- - 30 g pulbere de cacao;
- - 4 ouă;
- - 1 lingurita de amidon de cartofi;
- - un vârf de sare.
Manual de instrucțiuni
1
Combinați 150 g făină, 70 g zahăr, 15 g pudră de cacao și 75 g unt, adăugați un vârf de sare și un gălbenuș de ou. Se amestecă totul cu mâinile ude. Baza de caș este gata.
2
Rotiți aluatul într-un strat, puneți-l într-o formă detașabilă cu un diametru de 26 cm, încălziți-l în mai multe locuri cu o furculiță, puneți-l la frigider pentru 40 de minute.
3
Pentru umplutură, 3 ouă și restul de proteine, frecați cu zahărul rămas, bateți. Se amestecă cașul, smântâna, amidonul. Adăugați fructele de pădure.
4
Pentru firimituri, amestecați făina rămasă cu un vârf de sare, unt, pudră de cacao. Tăiați totul cu un cuțit ascuțit, până la starea de firimituri mici.
5
Turnați umplutura pe baza de aluat. Acoperiți cu firimituri deasupra.
6
Coaceți brânza de căsuță „Noapte dulce” 60-70 minute la o temperatură de 200 de grade. Apoi se lasă produsele de patiserie la cuptor timp de 10 minute. Puneți la frigider să se răcească peste noapte.