Brioșele sunt un tip de brioșe. Acest desert este obținut din făină de grâu sau porumb, cu adăugarea diverselor componente: brânză de căsuță, fructe, fructe de pădure, ciocolată, nuci. Este nevoie de puțin timp pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, iar rezultatul este o plăcere chiar și pentru gurmanzele picuroase.
Alege-ti reteta
Rețetă de brioșă cu caș
Pentru a găti briose cu caș, veți avea nevoie de:
- 250 g unt sau margarină;
- 300 g brânză de vaci;
- 250 g zahar granulat;
- 500 g făină;
- 4 ouă;
- ½ cană stafide (pictate);
- 1 lamaie;
- ¾ tsp sifon;
- sare.
Pentru glazură:
- 1 pahar de zahăr pudră;
- 3 lingurițe. l. suc de coacăze.
Scaldă lămâia cu apă clocotită, taie cu grijă zestrea și grăbește-o pe o răzătoare fină. Stoarceți sucul din ½ lămâie. Treceți brânza de căsuță printr-o mașină de tocat carne și cerneti făina de grâu printr-o sită.
Scoateți untul sau margarina din frigider pentru a se înmuia. Apoi, bateți zahărul și untul într-un bol cu un bici sau cu un mixer. Adăugați fiecare ou, coaja de lămâie rasă și sucul de o jumătate de lămâie, brânza de casă, stafidele, un vârf de sare, făina și sodă de copt, care este stins în sucul de lămâie. Amestecați totul bine și frământați aluatul - prin consistență ar trebui să semene cu smântână.
Puneți aluatul în cutii de briose din silicon, umplându-le aproximativ 2/3. Coaceți la cuptor la temperatură moderată (aproximativ 180 ° C) timp de 25-30 de minute. Apoi scoateți produsele din cuptor din cuptor, scoateți-le cu grijă din matrițe și lăsați brioșele să se răcească. Apoi acoperiți cu glazură. Pentru a-l pregăti, amestecați zahărul pudră cu sucul de coacăz până la neted. Uscați brioșele vitrate într-un cuptor cald și decorați după bunul plac.
Rețetă cu brioșă cu ciocolată
Pentru prepararea briose cu caș în conformitate cu această rețetă, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 250 g brânză moale;
- 250 g zahar granulat;
- 1 ou;
- 150 g ciocolată;
- 200 g făină de grâu;
- 30 g pulbere de cacao;
- 1 lingură băut sodă;
- ¼ lingură sare;
- 250 ml apă;
- 80 ml ulei vegetal;
- 1 lingură. l. oțet de masă;
- 1 lingură esenta de vanilie.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Întindeți mucegaiurile cu brioșe de hârtie. Butați până se netește într-un bol mic brânză moale cu o porție de zahăr granulat (cu aproximativ 50 de grame). Adăugați oul și amestecați totul într-o masă omogenă. Găiniți ciocolata pe o răzătoare grosieră și combinați chipsurile de ciocolată rezultate cu masa de caș.
Cerneti faina intr-un bol mare si amestecati-o cu zaharul ramas, pudra de cacao, soda si sare. Adăugați apă, ulei vegetal, oțet de masă 6%, esență de vanilie și amestecați toate ingredientele până la neted.
Jumătate umpleți mucegaiurile preparate pentru aluat. Pune o lingură completă de brânză de căsuță în centrul fiecărei forme. Coaceți la cuptor 20-25 de minute până când scobitoarea de lemn introdusă în mijlocul brioșei rămâne uscată după ce a fost scoasă.
Apoi scoateți produsele coapte din conservă, răciți complet pe suportul de sârmă și serviți. Dacă doriți, brioșele pot fi acoperite cu glazură de lămâie sau de portocale.
Articol aferent
Muffins de mere