Pui în conservă: rețete cu fotografii pentru o gătire ușoară

Când coaceți puiul în ghivece, de obicei se folosesc foarte multe cepe. Acest ingredient face vasul mai suculent. Morcovii se pun în ghiveci destul de puțin. Cu excesul său, vasul se poate dovedi a fi prea dulce.

Alege-ti reteta

Ghivecele cu pui și alte ingrediente puse în ele se presupune a fi puse doar într-un cuptor rece. În caz contrar, olăritul poate izbucni pur și simplu.

Înainte de a pune mâncare, vasele, printre altele, sunt înmuiate de ceva timp în apă. Acest lucru evită faptul că pereții lor poroși au „întins” ulterior o parte din lichid din vas.

Pui de cartofi cu cartofi

Popularitatea acestui fel de mâncare în țara noastră se explică nu doar prin faptul că se dovedește a fi foarte gustoasă, ci și prin ușurința pregătirii sale. Ingredientele din acest caz vor trebui să utilizeze următoarele:

• file de pui - 100 g;

• napi de ceapa - 2 capete;

• morcovi - 1 buc;

• castraveți murati - 100 g;

• smantana si crema de branza - 80 g fiecare;

• niste paprika;

• apă - 70 ml;

• Lavrushki - 1 buc;

• ceapa verde, sare.

Tehnologia de gătit

Cojiți cartofii, spălați-i, tăiați-i în cuburi și împărțiți în două jumătăți. Pune o parte pe fundul oalei. Sărați cartofii și adăugați paprika în ea.

Clătiți și tocați puiul în bucăți mici. Pui puiul pe cartofi. Cojiți morcovii și tăiați-o în fâșii subțiri. Scoateți coaja de ceapă și tocați-o foarte fin. Amestecați ambele legume și, de asemenea, puneți-le într-un vas.

Se taie în cuburi mici castraveți murați. Puneți-le peste morcovi. Pune cartofii rămași deasupra castraveților și sare-i. Ungeți cartofii generos cu smântână deasupra.

Tăiați brânza smântână în felii subțiri. Așezați-le într-o oală chiar de sus. Adăugați lavrushka în vas și turnați apă în oală.

Puneți puiul și cartofii înăbușiți la cuptor timp de o oră la 180 C. În timp ce vasul gătește, clătiți și tocați bine ceapa verde. Turnați ceapa într-un vas cu ingrediente preparate. Serviți vasul la cald.

Pui cu ciuperci într-un vas

Un astfel de fel de mâncare parfumat merită cu siguranță pregătit pentru familia ta într-o zi liberă.

Ceea ce este necesar:

• sânii de pui - 500 g;

• champignons - 200 g;

• cartofi - 5 buc;

• apă clocotită - 400 g;

• napi de ceapa - 2 buc;

• morcovi - 1 buc;

• brânză - 100 g;

• crema de grasimi - 6 linguri / l;

• ulei slab - 1 lingură;

• sare, piper, ierburi, curry.

Tehnologie pentru gătirea puiului pas cu pas

Clătiți și împărțiți puiul în bucăți mici. Cojiți ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în inele subțiri subțiri. Tăiați morcovii în fâșii sau frecați-o pe o răzătoare grosieră.

Se spală ciupercile și se taie în felii. Într-o tigaie, încălziți uleiul, turnați ceapa și morcovul în el și lăsați la foc mic timp de 3 minute la foc mic. Adăugați ciuperci în tigaie și fierbeți toate ingredientele încă 5 minute.

Cojiți cartofii, clătiți și tăiați-i în cuburi mari. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră.

Faceți sosul de pui. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită într-o cană și dizolvați crema în ea. Sareți sosul, piper și adăugați-l condimente. Amestecați totul bine.

Îndoiți produsele în ghivece în straturi: cartofi, pui, ceapă și morcovi cu ciuperci. Se toarnă ingredientele în sosul pregătit, astfel încât vasele să fie umplute în 2/3. Presărați brânză rasă deasupra.

Acoperiți vasele cu capace și transferați-le în cuptorul de pe raftul din mijloc. Închideți ușa dulapului și fierbeți puiul cu ciuperci timp de 60-80 minute. la temperatura de 180 C.

Pui cu reteta de legume

Un astfel de fel de mâncare cu vitamine trebuie să fie pregătit pentru casa ta în timpul iernii.

ingrediente:

• picioare de pui - 4 buc;

• bulion - 300 ml;

• ceapă - 1 buc;

• cartofi - 8 buc;

• morcovi, roșii și ardei dulci - 1 buc;

• ghee - 2 lingurițe;

• usturoi - 4 căței;

• mazăre verde - 100 g;

• sare, piper, ulei, lavrushka.

Tehnologii de gătit pas cu pas

Se spală picioarele și se usucă cu un prosop de hârtie. Se toacă picioarele în porții și se freacă cu un amestec de sare și piper.

Cojiți ceapa și usturoiul și tocați-le foarte fin. Cojiți morcovii și cartofii. Clătiți ambele legume și tocați-le la întâmplare.

Scoateți semințele din ardeiul dulce, spălați leguma și tăiați-o în bucăți mici. Cojiți roșiile și tăiați-le în cuburi mari.

Saltați toate legumele la foc mare. La final, adăugați mazăre verde în tigaie. Trageți legumele din tigaie într-un bol separat. Puneți picioarele în tigaie și, de asemenea, prăjiți-le la o crustă delicioasă.

Pune mâncarea în ghivece, alternând dressingul de legume, cartofi și carne. Puneți în fiecare oală o lavrushka și turnați bulionul. Pune o bucată de unt topit. Introduceți vasele la cuptor și păstrați-le acolo timp de 40-45 de minute la temperatura de 180 C.

Pui grecesc cu prune

Cei care vor să-și mulțumească gospodăria cu ceva neobișnuit, ar trebui să gătească cu siguranță puiul în ghivece cu prune. Produsele pentru acest fel de mâncare vor avea nevoie de astfel:

• pui - 1 buc;

• făină de grâu și unt - 120 g fiecare;

• ceapă de navetă - 2 buc;

• prune - 150 g;

• cub de bouillon - 1 buc;

• nuci - 15 buc;

• smântână - 300 g;

• pătrunjel și mărar - mai multe ramuri;

• sarea.

Cum se gătește

Îndepărtați semințele din prune și înmuiați-l în apă rece timp de 2-3 ore.Se spală puiul și se toacă în bucăți, se curăță ceapa, se toacă fin verdeața. Tăiați nucile, îndepărtați sâmburii și macinați-le în firimituri.

Ștergeți bucățile de pui cu prosoape de hârtie și rulați în făină amestecată cu sare. Prajiti carnea intr-o tigaie in unt pana se rumenesc. Puneți 2 bucăți de pui în ghivece. Puneți prunele deasupra.

Se toacă ceapa foarte fin și se prăjește în aceeași tigaie în care a fost gătit puiul. Pune ceapa în ghiveci deasupra prunelor. Aprindeți firimiturile de nuci într-o tigaie și presărați-le cu ceapă.

Turnați smântâna într-o cratiță mică și turnați cubulete de bouillon în ele. Se încălzește soluția la foc mic, fără fierbere. Turnați crema în ghivece.

Încălziți cuptorul la o temperatură moderată și transferați puiul cu prune în el. Gătiti la 180 ° C timp de 35 de minute. Scoate vasele din cuptor și toarnă puțină verde în fiecare dintre ele.

Pui de hrișcă

Un astfel de fel de mâncare în ghivece se dovedește, de asemenea, foarte gustos. Hrișca la cuptor este bine aburită și înmuiată în sucul de pui.

ingrediente:

• file de pui - 200 g;

• ceapă - 1 buc;

• morcovi - 1 mic;

• hrișcă - 100 g;

• sos de roșii - 1 lingură;

• usturoi - 1 cuișor;

• zahăr - ½ t / l;

• ulei vegetal - 2 linguri / l;

• apă - 200 ml;

• sare, ierburi, piper, condimente pentru pui.

Reteta de pui de hrisca

Clătiți puiul, ștergeți și tăiați-l în felii. Se toacă ceapa mai mică și se toacă morcovii pe o răzătoare medie.

Turnați uleiul vegetal în oală și puneți puiul acolo. Pune morcovii și ceapa deasupra. Sărați totul și presărați cu mirodenii.

Introduceți oala într-un cuptor rece, fără să o acoperiți cu un capac, dați foc la gaz și puneți dulapul la 220 ° C. Gătiti carnea și legumele timp de 15 minute. Deschideți cuptorul de câteva ori și amestecați ingredientele.

Clătiți verdeața și tocați-le bine. Cojiți usturoiul și zdrobiți. Puneți ambele ingrediente într-un vas de pui. Clătiți bine hrișca și trimiteți-o și în vas.

Se diluează sosul de roșii cu apă și se adaugă puțin piper și sare. Turnați soluția fierbinte rezultată în oală. În cele din urmă, lichidul ar trebui să acopere complet ingredientele.

Acoperim oala și introducem din nou în cuptor. Gătiti la aceeași temperatură pentru aproximativ 35 de minute. În timpul gătitului, monitorizați nivelul apei din oală și adăugați, dacă este necesar. Scoateți vasul din dulap și turnați câteva verdeațe în oală.

Cum se gătește puiul în ghiveci în sos de smântână

Pentru a pregăti acest preparat cu apă gură, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• pui - 1, 3 kg;

• smantana 15% - 250 g;

• champignons proaspete - 200 g;

• unt și făină - 2 lingurițe / l;

• napi de ceapa - 2 buc;

• ulei, sare și piper.

Când gătiți pui în ghivece în smântână, cuptorul trebuie încălzit treptat până la 220 C.

rețetă

Clătește puiul și toacă-l în bucăți mici. Cojiți ceapa și tocați-o mai mărunt. Clătiți șampanii în apă și tăiați-l în felii subțiri.

Toarna putin ulei slab in tigaie si prajeste bucatile de pui la foc mare. Nu uitați să sareți carnea și să o ardeți.

Transferați carnea într-un bol separat și prăjiți ciupercile și ceapa într-o tigaie. Așteptați până când lichidul s-a evaporat complet.

Transferați masa din tigaie într-un bol separat. Se toarnă făina în smântână, se adaugă sare și se amestecă bine. Se toarnă sosul în tigaia în care s-au prăjit carnea și ciupercile și se fierbe.

Puneți puiul, ceapa și ciupercile în ghivece, umpleți totul cu sos, puneți o bucată de unt și dați la cuptor. Pre-acoperi vasele cu capace. Gatiti aproximativ 35-40 minute.

Pui cu fasole

Următoarele ingrediente sunt utilizate în această rețetă:

• file de pui - 700 g;

• ulei vegetal - 4 linguri / l;

• fasole - 400 g;

• napi de ceapa - 2 buc;

• morcovi - 1 buc;

• Lavrushki - 2 buc;

• pătrunjel - 1 buchet;

• allspice - 7 mazăre;

• ardei roșu, sare.

Fasolea înainte de a găti acest fel de mâncare trebuie înmuiată timp de câteva ore în apă la temperatura camerei.

Tehnologia de gătit

Clătiți puiul, ștergeți, tăiați-l în bucăți și prăjiți-l în ulei vegetal. Transferați carnea într-un bol.

Cojiți ceapa și toacă fin. Cojiți și macinați morcovii. Prăjiți ambele legume în aceeași tigaie în care a fost gătit puiul.

Aranjați puiul și legumele în ghivece. Adăugați la fiecare fasole înmuiată moale. Se toarnă apă fiartă în ghivece, se pune pătrunjelul, tocanele, sare și piper.

Acoperiți vasele umplute cu capace, dați la cuptor și fierbeți vasul timp de 35-40 de minute. la o temperatura de 200 C. Presaram patrunjelul tocat fin in puiul pregatit cu fasole.

Pilaf în formă de pui: o rețetă clasică

Pilaf cu pui preparat după această rețetă nu este prea gras, aromat și foarte crud.

produse:

• carne de pui - 500 g;

• piper negru măcinat - 3 ciuperci;

• morcovi - 2 buc;

• napi de ceapă - un cap mare;

• orez - 300 g;

• usturoi - 2 pronguri;

• ulei vegetal, sare.

Acest număr de produse este distribuit de obicei în 3 vase de dimensiuni standard.