Gozleme - tortilla turcească care arată ca un cheburek. Principalele avantaje ale acestui fel de mâncare includ sățietatea și un termen de valabilitate destul de lung. Prăjiturile rămân proaspete și gură chiar și pe timp cald, nu este necesar să le păstrați în frigider. Gesleme a fost inițial inventat pentru călătorii turci.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 600 g făină
- - 1, 5 linguri. apă fiartă
- - 2 lingurițe l. ulei vegetal
- - 2 căței de usturoi
- - 1/2 lingură sare
- - 2 lingurițe l. ketchup sau pastă de roșii
- - verdeață proaspătă
- - 300 g de carne sau carne tocată
- - 200 g brânză
Manual de instrucțiuni
1
Frământați aluatul elastic și elastic din făină, sare și apă. Umezeste usor mainile si amestecul de faina cu ulei vegetal. Împărțiți aluatul în 6 părți, fiecare dintre acestea rulând un strat subțire.
2
Se prăjește carnea tocată cu ulei vegetal, se adaugă usturoiul tocat și ketchup-ul. Amestecați bine amestecul. Dacă utilizați carne în loc de carne tocată, atunci trebuie tocat și, de asemenea, prăjit cu usturoi și ketchup. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră. Se macină ierburile proaspete.
3
Puneți un strat de carne tocată, brânză și verdeață pe aluatul rulat. Îndoiți semifabricatele în jumătate și prindeți marginile. Se prăjesc fiecare prăjitură în ulei vegetal până la crustă. Este recomandat să prăjiți dulleme nu mai mult de 3 minute.
4
Dintre aceste prăjituri turcești, puteți face un deliciu festiv servindu-le pe masă cu o farfurie laterală cu legume proaspete. Gozleme poate fi păstrat la temperatura camerei pentru o zi. În acest timp, prăjiturile nu își pierd gustul, rămân aromate și gustoase.
Fii atent
Aluatul pentru gesleme trebuie turnat foarte subțire - aproape la lumină. În timpul prăjirii, fiecare parte a tortului este unsă suplimentar cu unt.