Tortul Zebra este o idee minunată pentru un desert festiv. Nici măcar adepții arșiți ai dietelor cu conținut scăzut de calorii nu vor putea rezista acestei delicatese cu dungi, cu un aluat blând și aerisit, acoperit cu smântână smântână și nuci.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - 300 g făină cernută;
- - 200 g smantana;
- - 4 ouă;
- - 400 g zahăr;
- - 100 g unt;
- - 2 lingurițe linguri de pudră de cacao;
- - 250 g de nuci decojite;
- - 2 lingurițe linguri de praf de copt.
- Pentru glazură:
- - 50 g smantana;
- - 3 lingurițe. linguri de zahăr;
- - 2 lingurițe linguri de cacao;
- - 70 g de unt.
- Pentru impregnare:
- - 100 g zahar;
- - 200 g smantana.
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi trebuie să frământați aluatul pentru prăjituri. Pentru a face acest lucru, într-un bol separat cu un blender, amestecați 200 g de zahăr granulat, 100 g de unt ușor înmuiat și 4 ouă.
2
În masa rezultată se adaugă 2 lingurițe. linguri de praf de copt și 200 g smântână, apoi modificați cu atenție toate ingredientele.
3
Când masa devine omogenă și tot zahărul s-a dizolvat, adăugați treptat 300 g de făină cernută, fără a opri biciul. Amestecul rezultat este împărțit în două părți diferite, într-una dintre care se adaugă 2 linguri. linguri de cacao (datorită acestui fapt, tortul va dobândi dungi maro-alb).
4
Ungem un vas de copt adânc cu unt, stropim cu o cantitate mică de făină și formăm alternativ viitoarele linii multicolore. Pentru a face acest lucru, mai întâi turnați puțin aluat alb în matriță, apoi adăugați puțin aluat întunecat, apoi faceți o mică picătură de aluat alb în centru. Astfel, umpleți întregul amestec într-un vas de copt.
5
Trimitem aluatul la copt în cuptor, preîncălzindu-l la o temperatură de 180 de grade.
6
În timp ce se prepară aluatul, procedăm la prepararea glazurii pentru desertul în dungi. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna, zahărul, cacao și untul într-un recipient separat până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate (de aceea, cel mai bine este să plasați amestecul într-o baie de apă). Pentru a pregăti impregnarea, se amestecă 100 g de zahăr cu 200 g de zahăr granulat.
7
Scoatem tortul de burete terminat pentru tort din cuptor și îl lăsăm să se răcească la temperatura camerei, după care îl tăiem orizontal în două părți identice. Fiecare tort este acoperit din belșug cu smântână, iar deasupra îl acoperim cu glazură. Decorați tortul finit cu nuci tocate.