Ficatul este un produs foarte sănătos. De obicei, este preparată în felii cu pâine sau sub formă de clătite. Dar puteți face și un tort din ficat. Se dovedește foarte original, gustos și satisfăcător. Un astfel de fel de mâncare este atât o salată, o gustare, cât și un fel de mâncare în același timp. Decorați-vă capodopera culinară cu gălbenușuri rumenite și veverițe, obținem un adevărat tort în aparență.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - ficat de vita 700 g
- - lapte 100 ml
- - ouă 2 buc.
- - făină 100 g
- - ceapa 200 g
- - morcovi 200 g
- - usturoi 3 căței
- - ulei vegetal
- - maioneză
- - sare
- Pentru decorare:
- - ouă fierte 3 buc.
- - rosii 2 buc.
- - verzi
Manual de instrucțiuni
1
Se unge morcovii și se toacă mărunt ceapa. Se prăjesc legumele bine până se fierb în ulei vegetal.
2
Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu maioneza.
3
Clătiți și curățați ficatul de filme, dacă este necesar. Se taie în bucăți mari și se trece de 2-3 ori printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ouă, lapte, făină și puțină sare. Se amestecă bine până la neted.
4
Din amestecul de ficat rezultat este necesar să se pregătească clătite mici. Clătitele nu trebuie să fie groase, astfel încât să poată fi prăjite cu ușurință. Prăjiți-le în ulei vegetal timp de 5-7 minute pe fiecare parte. Clătitele trebuie să fie răsturnate cu atenție, pentru a nu le sparge.
5
Pune clătita finală pe o farfurie plană și unge cu maioneză și usturoi, apoi întinde morcovii cu ceapă și acoperă cu o altă clătită deasupra. Repetați această secvență până la epuizarea ingredientelor.
6
Decorăm tortul terminat: ungem ușor părțile laterale și deasupra cu maioneză. Presărați părțile cu veverițe răzuite, iar partea superioară cu gălbenușul răzuit. Din roșie puteți face trandafiri mici și adăugați verdeață. Tortul de ficat trebuie să stea câteva ore, astfel încât toate straturile să fie bine saturate.