Ciorba de Magreb de tomate este foarte bogată și aromată. Este nevoie de o jumătate de oră pentru a vă pregăti. Este indicat să o gătiți pe bulion, pe apă se dovedește ciorba nu atât de bogată.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru șase porții:
- - rosii - 1 kg;
- - bulion de pui - 1 litru;
- - o ceapă roșie;
- - o lamaie;
- - pătrunjel, cilantro - 50 g fiecare;
- - ulei de măsline - 50 ml;
- - ghimbir - 20 g;
- - miere - 2 linguriță;
- - caras, scortisoara, paprika, sare, piper negru - dupa gust.
Manual de instrucțiuni
1
Se prăjesc ceapa tocată într-o cratiță adâncă cu ulei de măsline, se adaugă ghimbirul ras, scorțișoara măcinată, semințele de chimen. Se unge condimentele și ceapa până la tărie.
2
Se toacă fin roșiile, se adaugă în ceapă, se toarnă puiul de pui, se condimentează cu miere, pătrunjel tocat, cilantro.
3
Aduceți supa la fierbere, reduceți căldura, lăsați la foc mic câteva minute, amestecând ocazional.
4
Opriți aragazul, răciți supa. Se toarnă o lingură de suc de lămâie, se aruncă verdeața rămasă, se amestecă, se toarnă în farfurii, se pune o felie subțire de lămâie în fiecare. Ciorba de Magreb de tomate este gata, încercați!