Această supă de piure de roșii coapte se servește cel mai bine cu crutoane de usturoi, parmezan sau pâine de secară. Primul pas este să coaceți singuri roșiile - cu ele, supa va deveni deosebit de gustoasă și originală.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru patru porții:
- - 800 g roșii;
- - 300 g de roșii în suc propriu;
- - 1 ceapă;
- - 10 frunze de dafin;
- - 2 căței de usturoi;
- - un amestec de ierburi italiene;
- - piper negru, sare.
Manual de instrucțiuni
1
Deci, tăiați transversal roșiile, îndepărtați baza tulpinii, puneți într-un vas de copt. Întindeți frunzele de dafin în partea de jos între roșii, adăugați o cantitate mică de apă.
2
Dai forma la cuptor, coace roșiile timp de 30 de minute la 220 de grade. Coaja trebuie să fie bine prăjită.
3
Scoateți roșiile din cuptor, dați deoparte. Lasă-le să se răcească.
4
Se toacă usturoiul și ceapa, se prăjește în ulei de măsline până se moale, se adaugă roșiile în suc, piper, sare și se prăjesc 10 minute la foc mic.
5
Cojiți roșiile răcite de pe piele, descărcați-le într-un blender. Trimiteți sos de roșii în suc, ierburi uscate din care să alegeți. Se toarnă în lichidul în care au fost preparate roșiile. Datorită lavrushka, acest lichid este foarte aromat; pentru supă, se potrivește perfect.
6
Se macină ingredientele ciorbei până la netezire.
Fii atent
Piureul de supă de tomate coapte se prepară în 1 oră, se servește la rece, dacă doriți, îl puteți încălzi puțin. Mai multe roșii coapte pot fi lăsate întregi pentru a decora supa terminată.