Folosind folie, puteți găti excelent coapte la cuptor. Carnea de pește va fi copioasă, fragedă, bine saturată cu arome de mirodenii. Ca farfurie, puteți folosi, de exemplu, orez sau cartofi fierti. Verdele proaspete vor completa vasul.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - piper - după gust;
- - sare - după gust;
- - muștar - 3 linguriță;
- - rosii - 2 buc;
- - ceapa - 1 buc;
- - lamaie - 1 buc;
- - patrunjel - 4 buc;
- - zander - 1 buc.
Manual de instrucțiuni
1
Curățați șuvița de solzi, tăiați aripioarele, coada, capul, îndepărtați intestinele, oasele. Clătiți peștele în apă. Faceți tăieturi transversale pe ea și frecați-le cu piper și sare. Lăsați peștele în această formă timp de 10 minute să se înmoaie.
2
Clătiți lămâia și roșiile în apă curgătoare. Apoi, tăiați-le în cercuri. Introduceți o cană de lămâie și roșii în fiecare tăietură din pește. Puneți lămâie cu roșii și pește în interior.
3
Pune zander pe o foaie de folie. Strângeți sucul din jumătate de lămâie într-un bol, amestecați-l cu muștar. Frecați peștele cu amestecul de lămâie rezultat.
4
Tăiați ceapa în jumătate de inele și așezați deasupra peștelui. Puneți crengile de pătrunjel pe ceapă. Înfășurați bibanul sticla bine în folie. Nu lăsați găuri, încercați să înfășurați peștele în folie complet.
5
Preîncălziți cuptorul la 200oC, trimiteți pikeperch-ul învelit în folie în interior și coaceți o jumătate de oră. Nu exagerați vasul în interiorul cuptorului, altfel va arde.
6
Scoateți vasul finit din cuptor, țineți-l puțin la temperatura camerei. Apoi împărțiți în porții și serviți la masă ca un fel de mâncare independent sau împreună cu cartofi fierti, orez, salată de castraveți, roșii, ceapă, pătrunjel, usturoi.