Ciupercile cu miere sunt ciuperci incredibil de gustoase. De la ei puteți găti o mulțime de feluri de mâncare, inclusiv supe, feluri principale, plăcinte și multe altele. Cu toate acestea, pentru ca plăcerile culinare să se dovedească a fi gustoase și sănătoase, este mai bine să fierbeți ciupercile înainte de a găti un anumit fel de mâncare.
Alege-ti reteta
Nu orice gospodină gătește agarice de miere înainte de a prăji sau de a face supă, dar în zadar, deoarece această procedură elimină perfect substanțele dăunătoare din ciuperci, îndepărtează amărăciunea. Prin urmare, dacă starea ta de sănătate îți este dragă și nu vrei să strice vasul cu prezența amărăciunii, nu neglija gătitul ciupercilor.
În ceea ce privește timpul de gătit, procedura poate dura de la 20 la 40 de minute, totul depinde de dimensiunea ciupercilor. Multe gospodine ciuperci mari și medii / mici sunt fierte separat una de cealaltă, deoarece dacă le gătiți împreună, ciupercile mici sunt digerate, devin moi, în timp ce cele mari nu sunt gătite. Nu uitați de gătirea corectă: înainte de procedură, ciupercile trebuie curățate și spălate complet, apoi puse într-o tigaie (trebuie să se acorde preferință unei smalțuri), se toarnă apă rece și se aduce la fierbere la foc mare. După ce a fiert ciupercile cu miere timp de 3-5 minute, apa trebuie scursă și turnată într-o tigaie cu apă rece proaspătă, sare și apoi puneți vasele la foc mare. După ce a fiert a doua oară, focul trebuie redus la minimum și gătește ciupercile timp de 20-40 minute (mici - 20, medii - 30 și mari - 40). De-a lungul timpului, agaricul de miere ar trebui să fie batut într-un colizor și să lase apa să se scurgă (este mai bine să nu folosiți bulionul, nu aduce beneficii organismului, dar nu există rău).
Ciupercile sunt gata, acum pot fi murate, sărate, congelate sau puteți face supă sau salată din ele și să nu vă fie teamă că amărăciunea va strica gustul mâncărului. Ciupercile cu miere pot fi păstrate după gătit nu mai mult de două zile, și strict la frigiderul de pe raftul de jos, și înainte de a mânca, este necesar să gătiți: tocană, prăjit, coaceți etc.