Ouăle sunt un aliment consumat în aproape fiecare familie. Pui, rață, prepeliță - toată lumea alege, pe baza preferințelor gustului.
Alege-ti reteta
Oul de pui, datorită calităților sale nutritive, este considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente. Nicio dietă echilibrată nu poate face fără ouă, deoarece sunt foarte bogate în vitamine (A, D, E, grupa B) și minerale, precum și proteine, care este aproape 100% absorbită de corpul uman. Lecitina și fierul conținute în ouă ajută la îmbunătățirea formării sângelui.
Toată lumea știe că ouăle din sat sunt mai gustoase și mai sănătoase decât cele obținute în condiții industriale. Prin urmare, multe persoane când călătoresc în afara orașului cumpără imediat un număr mare de ouă. În realitățile vieții moderne, nu toată lumea se poate lăuda cu un frigider mare, care poate încadra cu ușurință patru sau mai multe zeci de ouă. Și aici apare întrebarea - cum să le depozităm pentru a evita degradarea și otrăvirea ulterioară?
Albusul de ou este singurul produs alimentar care conține numai proteine. Nu există grăsimi sau carbohidrați în ea.
Depozitarea ouălor
Depozitarea ouălor fără frigider a fost adesea practicată și continuă să fie practicată până acum în sate: ouăle se păstrează în locuri întunecate și răcoroase. Desigur, în interiorul apartamentului puteți păstra și ouă în afara frigiderului, dar nu este recomandat să faceți acest lucru mai mult de 1 săptămână. Dacă ouăle sunt rustice, atunci le puteți lăsa încă la temperatura camerei timp de 14 zile, dar nu mai mult. Și dacă ați cumpărat un număr mare de ouă din magazin (de exemplu, înainte de Paște), atunci faceți acest lucru cu cel puțin 5-6 zile înainte de data prevăzută de utilizare.
Dacă mai trebuie să păstrați ouăle de pui mai mult decât perioada specificată, atunci trebuie să le ștergeți cu grijă cu o cârpă umedă pentru a îndepărta toată murdăria. Apoi, trebuie să luați un șervețel uscat, să îl umeziți în oricare dintre uleiurile vegetale și să ungeți fiecare ou. Astfel, pe suprafață se formează un strat uleios care protejează ouăle. După aceea, trebuie să împachetați fiecare în hârtie sau ziar și să păstrați într-un loc întunecat, uscat și rece, de preferință bine ventilat. Este important să nu permiteți ouălor să se răcească la temperaturi sub zero. În această formă, ouăle proaspete pot sta până la 2 luni.
Persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să-și limiteze consumul de ouă.