Iubitorii de pizza o apreciază pentru umpluturile sale aromate variate. Dar nu mai puțin importantă componentă este baza pentru pizza. În funcție de preferințe, acesta poate fi subțire și crocant sau moale și gros. Mult depinde de raportul proporțional al ingredientelor aluatului. Aceeași rețetă de aluat de pizza este foarte ușor de preparat.
Alege-ti reteta
Baza subțire:
1.200 g faina;
2. 1 linguriță de drojdie uscată;
3. 150 ml de apă caldă (nu este cald!);
4. ¼ linguriță de sare;
5. 1 lingură de ulei vegetal.
Baza groasă:
1.300-350 g de făină;
2. 1, 5-2 lingurițe de drojdie uscată;
3. 250 ml apă caldă;
4. ½ linguriță de sare;
5. 2 linguri de ulei vegetal.
Secvență de execuție:
1. Ungeți recipientul de testare. Deci nu se va lipi și se va ridica mai bine.
2. Amestecați făina, sarea și drojdia într-un procesor sau mixer.
3. Adăugați apă și ulei vegetal în vas.
4. Se frământă amestecul rezultat pe o masă în făină timp de câteva minute.
5. Insistați într-un bol până când aluatul a crescut 40 de minute.
6. Se frământă din nou aluatul de pizza pentru câteva minute.
7. Rotiți pe o foaie de copt, adăugați umplutura.
Produsul este gata pentru coacere.