Aperitiv rece de vară. Această salată poate fi servită pe orice masă sau ca fel de mâncare independent.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 250 g brânză feta;
- - 200 g smantana slaba;
- - 2 buc. roșii roșii;
- - 2 buc. roșii galbene;
- - 4 buc. castravete;
- - 100 g măsline;
- - 1 buc. ardei iute;
- - 1 buc. ceapă;
- - 50 g de salată de frunze;
- - 50 g de busuioc verde;
- - 50 verzi de mărar;
- - 5 g de piper negru măcinat;
- - sare după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Aproape orice fel de mâncare cu brânză murată, sau cum se mai numește - brânză feta, este foarte util. O combinație de brânză feta și legume proaspete este foarte gustoasă și bogată în vitamine. Pentru această rețetă, brânza feta ușor sărată este potrivită. Dacă nu aveți o astfel de brânză, atunci o puteți folosi pe cea obișnuită.
2
Luați brânza feta, înfășurați-o într-unul sau două straturi de tifon și stoarceți puțin. Se lasă să se usuce puțin și se pune la congelator timp de douăzeci de minute. Brynza ar trebui să înghețe puțin, dar nu să înghețe.
3
În timp ce brânza feta se află la congelator, spălați legumele în apă caldă. Tăiați roșiile în felii subțiri. Ardei din semințe și scoate tulpina, tăiată în jumătate de inele. Tăiați un sfert de castraveți în cercuri. Cojiți și tocați ceapa foarte fin.
4
Clătiți bine salata în apă rece, agățați-o cu frunze pentru a o usca, apoi rupeți-o în bucăți cu mâinile. Se spală mărarul și busuiocul și se toacă într-un blender, se adaugă smântână, sare și piper. Se răcește puțin sosul rezultat la frigider.
5
Amestecați legumele tocate într-o cană, adăugați măslinele. Grătați brânza feta răcită pe o răzătoare grosieră și condimentați cu sosul chiar înainte de servire.