Cel mai uimitor lucru despre această rețetă este că dovlecelul de care ai nevoie aici nu este fiert, fiert sau prăjit, și anume proaspăt. Sună oarecum neașteptat, dar rezultatul este o salată cu adevărat delicioasă, pe care cu siguranță vei dori să o gătești de mai multe ori.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 100 g de verdeață arugula;
- - 100 g de frunze de salată;
- - 1 dovlecel tânăr (dovlecel);
- - 200 g ceapă violetă;
- - 100 ml ulei vegetal;
- - 50 g muștar gata (de preferință cu boabe);
- - sare;
- - piper;
- - zahar;
- - oțet.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați bine dovlecelul și curățați-l, îndepărtați semințele. Apoi, trebuie să-l tăiați în felii subțiri mici sau doar să-l răziți pe o răzătoare grosieră.
2
Coaja ceapa, taiata in inele, se adauga la dovlecelul tocat marunt. Apoi amestecați corect toate legumele cu sare, piper negru, muștar. Se toarnă în ulei vegetal, o cantitate mică de oțet diluat și zahăr, se amestecă bine. Lăsați acest amestec să se infuzeze timp de 10 minute pentru a ieși în evidență sucul.
3
Clătiți frunzele de salată, alegeți-le în bucăți mici cu mâinile. Spălați frunzele de rucă, tocați bine și transferați împreună cu salata într-un bol cu salată adâncă.
4
Puneți legumele peste verdeață. Ca pansament pentru pansament salată folosiți suc care a ieșit în evidență în timp ce legumele au fost infuzate. Puteți decora salata cu crengute de mărar și pătrunjel.