Combinația de legume proaspete crocante cu pansament dulce cu rodie și brânză dă un rezultat foarte interesant. Salata de fenicul și rodie trezește perfect pofta de mâncare, este în măsură să completeze păsări sau pește coapte.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 fenicul;
- - 1 rodie;
- - 1 ardei gras galben;
- - 100 g brânză de capră;
- - 1 tulpină de țelină;
- - 2 lingurițe linguri de ulei de măsline;
- - 1 linguriță de oțet balsamic;
- - o mână de frunze de busuioc;
- - piper negru, sare.
Manual de instrucțiuni
1
Scoateți semințele și tulpina din ardeiul gras. Tăiați în fâșii lungi subțiri, tăiați fenicul ca ardeiul, tulpina de țelină în bucăți mici. Tăiați brânza de capră tare cu o cojită în „fulgi” subțiri.
2
Cu o forță, rostogoliți rodie proaspătă pe masă, astfel încât boabele să izbucnească în interior, faceți o incizie mică și stoarceți din ea aproximativ 2 linguri de suc. Curățați rodia în sine, separați o mână de boabe întregi.
3
Amestecați sucul de rodie cu uleiul de măsline și oțetul, adăugați un vârf de piper negru măcinat și sare. Rezultatul a fost un pansament pentru viitoarea salată.
4
Puneți fenicul pregătit în straturi pe un vas mare, apoi țelină, brânză de capră și ardei galben bulgar. Presărați o mână de semințe de rodie. Se toarnă garnitură din abundență deasupra. Nu este necesară amestecarea.
5
Salata de fenicul și rodie este aproape gata, puneți un alt strat de brânză deasupra și presărați vasul cu busuioc proaspăt tocat sau cu orice alte ierburi după cum doriți. Serviți imediat.