Laptele degresat nu trebuie să fie aruncat imediat. Este mai bine să faceți iaurt din el, care poate fi folosit pentru a face cookie-uri. Dulciurile cu acest ingredient sunt foarte delicate, care se topesc literalmente în gură.
Alege-ti reteta
Biscuiți simple cu iaurt
ingrediente:
- făină - 450 de grame;
- iaurt - 2 pahare;
- zahăr - 100 grame;
- suc de lamaie - 2 linguri;
- ulei vegetal - 50 grame;
- unt - 30 de grame;
- otet - 0, 5 linguri;
- sodă - 0, 5 linguri;
- zahăr înghețat - după gust.
Combinați iaurtul, untul și zahărul. Adăugați sodă la ele, după ce l-ați stins cu oțet. Turnați 400 de grame de făină în această masă, amestecând constant. Ar trebui să obțineți un aluat gros și uniform.
Presărați 20 de grame de făină pe o placă de tăiere, pe care vor fi gătite prăjiturile viitoare, astfel încât masa de iaurt să nu rămână pe suprafața de lucru și pe mâini. Rulează aluatul. Ar trebui să obțineți un strat cu o grosime de aproximativ cinci milimetri. Puneți-o pe o foaie de copt, unsă cu unt și presărată cu 30 de grame de făină. Coaceți vasul la cuptor, încălzit la 180 ° C, până când apare o crustă aurie. Tăiați stratul finit de aluat în bucăți mici și presărați-le cu pulbere.
Biscuiți cu iaurt cu puf
ingrediente:
- faina - 4 pahare;
- iaurt - 1 pahar;
- ou - 1 bucata;
- zahăr - 1 cană;
- pulbere de cacao - 0, 5 căni;
- unt - 200 grame;
- margarina - 200 grame;
- praf de copt - 1 pungă.
Amestecați iaurtul cu margarina rasă. Adăugați oul și praful de copt. Turnați 3 căni de făină cu aceste ingrediente, amestecând constant pentru a face un aluat gros și uniform. Rotiți-l într-o bucată și puneți-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
Se amestecă untul cu zahărul. Adăugați 1 cană de făină și pudră de cacao. Amestecă aceste ingrediente pentru a crea o masă omogenă de culoare ciocolată.
Cele două tipuri de aluat rezultate vor fi straturi în fursec. Rotiți o bucată de iaurt într-un strat gros de formă pătrată. Puneți o masă de pudră de cacao pe ea și distribuiți-o uniform. Rotiți ambele straturi într-un „plic”, astfel încât aluatul alb să înconjoare umplutura de ciocolată pe toate părțile. Apoi rulează din nou cookie-urile și pliază-le. Repetați acești pași de mai multe ori pentru a obține un strat de 5-7 straturi. Împărțiți aluatul în bucăți mici. Puteți folosi matrițe speciale sau tăiați manual.
Puneți tratamentul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Introduceți vasul la cuptor, preîncălzit la 190-200 ° C și gătiți aproximativ 25 de minute. Cookie-urile sunt crocante la exterior și moi la interior.
Articol aferent
Biscuiți pe saramură de castraveți: rețete pas cu pas cu fotografii pentru o gătire ușoară