Cunoscând rețetele simple pentru salatele calde, este ușor să pregătești o gustare copioasă, o gustare plină de viață sau chiar o masă completă pentru prânz sau cină. Datorită temperaturii ridicate, ingredientelor nutritive și gustului uimitor, vă va încălzi confortabil în zilele reci.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru salata de paste:
- - 300 g tuburi de paste;
- - 200 g cârnați sau șuncă gătită;
- - 1 dovlecel mic;
- - 1 ardei gras și roșu;
- - 8 roșii cherry;
- - 12 măsline pictate;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 80 ml ulei de măsline;
- - 10 g busuioc;
- - 1/3 lingură maghiran;
- - sare.
- Pentru salata cu carne:
- - 500 g carne de vită sau de vițel;
- - 2 ardei grasi;
- - 1 ceapă mov;
- - 10 rosii mici cherry;
- - 50 g salată;
- - 3 căței de usturoi;
- - 50 g parmezan ras;
- - ulei vegetal;
- - 1 lingură amestecuri de condimente uscate (piper alb, pătrunjel, ardei, muștar);
- - sare.
- Pentru salata vegetariana:
- - 3 dovlecei mici;
- - 2 morcovi;
- - 1 ceapă mare;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 3 lingurițe. ketchup și ulei de măsline;
- - 1/3 lingură piper negru măcinat;
- - sare.
Manual de instrucțiuni
1
Salată caldă cu paste și legume
Se spală toate legumele și se usucă pe o tavă sau un prosop de hârtie. Tăiați roșiile cherry și măslinele pe jumătate în lungime. Feliați ardeii și dovleceii în cubulețe mici și prăjiți într-o cantitate mică de ulei de măsline la foc moderat, amestecând constant până la moale.
2
Aruncați pastele în apa sărată care fierbe în tigaie și gătiți cât indicați pe instrucțiunile de ambalare. Aruncați-le într-un colizor, agitați bine și transferați într-un bol adânc de salată. Adăugați legume proaspete și gătite, usturoi ras și cârnați cuburi / șuncă.
3
Se toarnă peste uleiul de măsline rămas, se condimentează cu magneziu și busuioc tocat, sare după gust și se amestecă ușor. Serviți salata imediat.
4
Salată caldă cu carne prăjită
Se macină usturoiul într-o presă specială sau pe o răzătoare. Se taie ardeii clopot în jumătate de inele. Se încălzește uleiul vegetal și se scurge ambele legume în el timp de 5-7 minute, amestecând ocazional.
5
Tăiați carnea de vițel în fâșii lungi, presărați cu un amestec de condimente uscate și frământați cu mâna. Se toarnă ceva mai mult ulei în tigaia unde ardeii s-au fiert și se încălzește cu atenție, astfel încât fumul să meargă. Prăjiți repede carnea astfel încât toate bucățile să fie acoperite cu o crustă, apoi reduceți temperatura la minim și întunecați-le până la fiert.
6
Cojiți ceapa și toacă fin. Lacrimă salata cu degetele, lasă roșiile întregi. Puneți toate ingredientele preparate într-o farfurie adâncă, adăugați sare, presărați parmezan ras și aduceți imediat la masă.
7
Salata vegetariana calda
Scoateți coaja și coaja din dovlecel și ceapa și tocați totul în cubulețe. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră sau aperitiv coreean.
8
Puneți feliile de ceapă și morcovul într-o cratiță cu ulei de măsline și prăjiți la foc mediu timp de 5 minute, apoi puneți dovlecelul, usturoiul tocat și turnați în ketchup. Acoperiți vasele, reduceți temperatura la cea mai mică valoare și fierbeți legumele timp de 20 de minute.
9
Porniți căldura pentru a face ingredientele salatei să se rumenească puțin. Ardei totul, sare și scoate din aragaz. Serviți vasul sau serviți într-un bol mare cu pâine aromată.
Sfaturi utile
Mai bine să luați pastele din grâu dur.
În loc de carne de vită, puteți lua curcan sau pui.
Dacă doriți, puteți adăuga o roșie într-o salată vegetariană, după ce ați decojit-o de pe piele, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.