Unii preferă primele mâncăruri grase și bogate, în timp ce altele, dimpotrivă, ca supele ușoare. Gătitul fără carne în timpul postului este deosebit de important. Așadar, să învățăm cum să gătim borșul slab cu fasole.
Alege-ti reteta
Deci, pentru gătirea borșului slab, sunt necesare următoarele ingrediente:
- sfeclă fiartă - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- cartofi - 5-6 tuberculi de dimensiuni medii;
- Conserve de fasole roșie în suc propriu - 1 cutie;
- usturoi - 3-4 căței;
- lamaie - un sfert;
- ulei vegetal - 1 lingură;
- zahăr 2 linguriță;
- frunze de dafin - 2 buc.;
- piper negru - 5 mazare;
- apa - 2 l;
- sare și ierburi după gust.
Când toate ingredientele sunt disponibile, puteți începe să gătiți borș cu fasole. Se toarnă apă într-un vas mare și se fierbe. De îndată ce apar primele bule, puteți încărca cartofii care au fost anterior decojiți și tăiați în recipient.
Prăjiți morcovii tocați pe o răzătoare fină în ulei vegetal timp de 2-3 minute. Apoi adăugați sfeclă grăbită grosieră la ea. Amestecați legumele și fierbeți timp de 5 minute, apoi strecurați sucul de lămâie acolo, amestecați din nou și puteți îndepărta tigaia de pe foc.
Când cartofii s-au fiert într-o tigaie până la jumătate gătită, se adaugă sfecla și morcovii prăjiți, precum și fasolea, și nu trebuie să scurgeți apa. Se fierbe borsul slab și se gătește totul împreună 10 minute. Apoi adăugați zahăr, sare, condimente și ierburi în tigaie, după gust, strecurați usturoiul printr-o presă. Amestecați borșul. Acum stingeți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați vasul să se rumenească cel puțin 30 de minute. După o jumătate de oră, puteți servi borșul slab cu fasole pe masă.