Nu vă mirați dacă ați lăsat mai mulți bani decât ați planificat în timpul vizitei la cafenea. Angajații cu experiență ai instituției au lucrat cu dvs., ale căror îndatoriri sunt nu numai să vă hrănească delicios, ci și să-i forțeze să cumpere ceea ce este benefic pentru ei.
Alege-ti reteta
Meniu standard
În orice restaurant vei găsi mâncare potrivită pentru tine. Există feluri de mâncare pentru vegetarieni, alimente pentru slăbit și deserturi delicioase pentru dinți dulci. Scopul tuturor unităților este să nu lase pe nimeni flămând.
Muzică în instituție
Marketerii au observat de mult că anumite ritmuri îi fixează pe oameni în dispoziția potrivită. De exemplu, muzica clasică se cântă în restaurante. Acest lucru vă oferă un sentiment de soliditate și bogăție, deci veți comanda cu siguranță mai mult decât doriți cu adevărat.
Dacă instituția dorește să vândă cu succes vin, atunci Chansonul francez va juca, iar pentru ca oamenii să ia mai multă bere, folclorul irlandez este potrivit.
dulce
Aromele din unități creează o atmosferă specială. De exemplu, aroma pâinii proaspete, scorțișoară și vanilia obligă vizitatorii să cumpere deserturi. Mirosul de slănină crește numărul micului dejun în unitate. Lavanda ajută la relaxare, astfel încât oamenii nici nu merg nicăieri și comandă mai mult.
Cheltuieli minore
Aproape toate felurile de mâncare vin cu sosuri contra cost. Prețul lor este neglijabil, astfel că multe persoane sunt de acord cu oferta de a le cumpăra, pe care vânzătorii le folosesc cu succes.
Meniu mic
Dacă restaurantele oferă un meniu de mai multe pagini, mulți vizitatori încep să se îndoiască de calitatea unui astfel de sortiment. După părerea lor, preparatele vor fi preparate pentru o perioadă lungă de timp sau vor fi preparate prost. Prin urmare, majoritatea unităților folosesc un meniu de 2 pagini. Astfel, oamenii își pot alege rapid felul de mâncare și nu părăsesc restaurantul.
Zâmbetul chelnerului
Dorința vizitatorilor de a comanda mai multă mâncare depinde de cât de bine se comportă chelnerul. Puteți câștiga încrederea clienților nu numai cu mâncăruri delicioase, ci și cu servicii. Dorința vizitatorilor de a comanda mai multă mâncare depinde de cât de bine se comportă chelnerul.
Legenda bucătarului
Clienții vor dori cu siguranță să o încerce, deoarece o astfel de comandă va fi făcută și adusă de către maestrul însuși. Dacă în apropiere există două cafenele de gogoși, iar una dintre ele se numește bucătarul de generația a cincea, care gătește gogoși conform unei rețete speciale, oamenii vor fi siguri că produsele de patiserie sunt mai gustoase într-o astfel de instituție.
Același lucru se întâmplă dacă oferiți vizitatorilor o mâncare de la bucătar. Clienții vor dori cu siguranță să o încerce, deoarece o astfel de comandă va fi făcută și adusă de către maestrul însuși.
Desigur, există momente în care restaurantele aranjează astfel de surprize pentru vizitatori, dar cel mai adesea chelnerul, îmbrăcat ca bucătar, face bucatele.