Tortul Kinder Delis este foarte gustos și mai ales ca pentru copii. Dar este destul de scump în magazinele moderne. Pentru a nu strica bugetul familiei cheltuind pe dulciuri, îl puteți găti singur. Tortul de casă este foarte gustos și tandru.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 20 de grame de cacao neindulcit;
- - 20 de grame de făină;
- - 2 oua;
- - 70 grame de zahar;
- - 50 grame de lapte condensat;
- - 100 de grame de brânză mascarpone;
- - 50 de grame de ciocolată neagră.
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi, pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, se bat 1 ou și un gălbenuș cu 60 de grame de zahăr. Masa ar trebui să se transforme într-o spumă luxuriantă groasă și să crească în volum de aproximativ 2 ori. În continuare, se adaugă făină și cacao în masă. Cel mai bine este să amestecați aluatul cu o spatula de lemn, mișcându-se ușor de sus în jos. Proteina rămasă este biciuită cu 10 grame de zahăr într-o spumă albă de zăpadă, apoi este introdusă cu atenție și în aluat. În timpul amestecării, masa nu trebuie să scadă.
2
Foaia de copt este acoperită cu hârtie specială de copt. Aluatul se toarnă pe el, se nivelează, apoi se coace 10 minute într-un cuptor preîncălzit cu atenție. Biscuitul finit este scos din tigaie, curățat de hârtie și răcit. Este demn de remarcat faptul că timpul de coacere poate depinde de cuptor.
3
În timp ce biscuitul terminat se răcește, este necesară pregătirea cremei. Pentru a face acest lucru, laptele condensat și mascarpone sunt bătute cu un mixer la o viteză lentă până la neted. Biscuitul este tăiat în 2 părți egale la mijloc și acoperit cu grijă cu crema rezultată. Apoi prăjiturile sunt trimise la frigider pentru 20-30 de minute pentru impregnare.
4
După timpul specificat, biscuitul este tăiat în mai multe prăjituri. Partea superioară a desertului este lăsată să se ungă cu ciocolată topită într-o baie de apă. Pentru ca glazura să fie crocantă, imediat după ungere, prăjiturile trebuie eliminate 15-20 de minute la frigider.