Pasta de ficat de pui are o mulțime de avantaje. Un fel de mâncare sănătos, accesibil, nu este nevoie de mult timp pentru gătit. Universal - poate fi servit la micul dejun cu sandvișuri, utilizat pentru umplerea la prepararea clătitelor, profiterole.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - ficat de pui - 500 g;
- - ceapă - 1 buc.;
- - unt - 100 - 150 g;
- - măsline - 20 buc.;
- - usturoi -1 cățel;
- - coniac sau rachiu - 30 ml;
- - sare și piper - după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți ceapa și usturoiul, tocați-le bine. Încălziți tigaia cu 100 de grame de ulei, puneți ceapa și usturoiul în ea, prăjiți, amestecând timp de 4-5 minute.
2
Clătiți ficatul, scurgeți excesul de apă, curățați de folii. Se taie în bucăți și se prăjește cu ceapă. Gatiti 8-10 minute.
3
Pune totul într-un recipient separat, amestecă cu măsline și coniac. Se răcește puțin, sare și piper.
4
Se macină produsul semifabricat rezultat cu un blender. Puneți amestecul biciuit în forma pregătită, completați cu unt topit și lăsați la rece 2-3 ore. Serviți pateul de pui cu măsline și coniac împreună cu crutoane sau pâine prăjită.
Sfaturi utile
Pentru depozitare pe termen lung, gata preparată, răcită poate fi congelată.