Dintre toate tipurile de nuci, nucile au cele mai puternice proprietăți de vindecare. Nu degeaba grecii antici le numeau „ghinde ale zeilor”. Anterior, acestea au crescut doar în Asia Centrală, dar datorită cultivării, acest copac minunat poate fi acum găsit pe toate continentele Pământului. Sunt utilizate în industria de cofetărie, gătit, fabricarea uleiurilor. Totuși, nu trebuie să uitați de proprietățile vindecătoare ale nucilor.
Alege-ti reteta
S-a dovedit demult că o persoană are nevoie de un set de oligoelemente și vitamine pentru funcționarea normală a organismului. Dacă te uiți la o nucă, atunci în ea vei găsi cea mai mare parte din ceea ce este necesar.
Care sunt avantajele miezului de nuc?
Sâmburii nucii conțin vitamina A, a cărei lipsă are efect negativ asupra vederii și a celulelor epiteliale ale pielii. Cel mai mare grup de vitamine B implicat în metabolismul celular. Dacă dezasamblați mai detaliat, atunci:
- B1 promovează producția de energie în procesul de divizare a grăsimilor și a carbohidraților;
- B2 însoțește procesele metabolice care apar în organism;
- B5 este implicat în sinteza grăsimilor și proteinelor;
- B12 normalizează activitatea celulelor nervoase, este implicat în formarea globulelor roșii.
Vitaminele C și E prezente la nuci sunt considerați antioxidanți excelenți care încetinesc îmbătrânirea. Nucleele sunt bogate în vitamina K, care asigură absorbția calciului, care este necesară oaselor și țesutului conjunctiv, și PP, care îmbunătățește microcircularea și compoziția sângelui.
În sâmburele de nuc există și oligoelemente: potasiu, calciu, fosfor și altele. Există aminoacizi implicați în formarea scheletului, mușchilor și sistemelor cardiovasculare.