Tonya Kislitsyna din filmul „Fetele” a enumerat un număr imens de preparate din cartofi și avea dreptate. Cartofii nu sunt doar o farfurie pentru mâncărurile principale, ci și baza pentru plăcinte și rulouri delicioase.
Alege-ti reteta
Plăcinte cu cartofi
Produse pentru test:
- cartofi - 500 g;
- ou - 2 buc.;
- făină - lingură
Aruncați bine cartofii decojiți sau bateți cu un blender. În piureul ușor răcit (nu mai mare de 60 de grade) adăugați oul, sarea după gust și făina. Amestecați bine aluatul de cartofi și împărțiți-l în bucăți de mărimea unui cartof mediu. Pe o masă presărată cu făină, se toacă aluatul în prăjituri plate cu o grosime de aproximativ 7 mm și se pune pe fiecare carne tocată. Orbiți marginile și formați plăcinte, ungeți-le cu un ou bătut cu lapte. Pune plăcintele pe o foaie de copt unsă cu o cusătură în jos și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade. Înainte de servire, turnați plăcintele cu smântână. Prajiturile pot fi prajite intr-o tigaie in ulei vegetal, apoi nu trebuie sa fie unse cu un ou.
Produse de umplutură:
- ciuperci - 250 g;
- ceapă - 1 cap
Se toaca ceapa, se toaca marunt, se prajeste si se adauga ciupercile tocate fin. Fiergeți ciupercile cu ceapa sub capac la foc mic. Înainte de a găti, adăugați sare și verdeață după gust.
Cheesecakes de cartofi
Faceți aluat de cartofi, ca pentru plăcinte. Se taie masa în bile, se întinde pe o masă presărată cu făină și se strecoară pentru a face prăjituri. În mijlocul fiecăruia, faceți o depresiune cu un știft și umpleți-o cu carne tocată. Rotiți cheesec-urile pe o foaie de copt și coaceți în cuptor.
Produse de umplutură:
- cascaval - 300 g;
- ou - 1 buc.;
- zahăr după gust
Bateti cascavalul cu un blender cu ou si zahar.