Ouăle de prepeliță sunt cunoscute pentru utilitatea lor și un număr mare de vitamine, aminoacizi și oligoelemente conținute în ele. În plus, acestea au un efect tonic asupra organismului și nu provoacă reacții alergice. Ouăle de prepeliță fac ouă prăjite și omlete excelente - dacă știi cum să le prăjești corect.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Ouăle de prepeliță, în comparație cu puiul, conțin de 5 ori mai mult potasiu, de 2, 5 ori mai multe vitamine B și de 4, 5 ori mai mult fier. În plus, acestea includ vitamina A, fosfor, cupru, cobalt și acid nicotinic. Coaja ouălor de prepeliță este 90% carbonat de calciu și, de asemenea, conține o serie de oligoelemente necesare organismului, care sunt ușor digerabile și se potrivesc cât mai mult cu compoziția dinților și oaselor umane. Pediatrii recomandă adăugarea de ouă de prepeliță în dieta bebelușilor alăptați de sân.
2
În plus, ouăle de prepeliță cresc imunitatea, vindecă sistemul cardiovascular și tractul gastrointestinal și îmbunătățesc în mod semnificativ starea sistemului nervos central. De asemenea, s-au dovedit în tratamentul anemiei, astmului bronșic, hipertensiunii arteriale, diabetului zaharat și încetinirea dezvoltării generale a copiilor mici. Femeilor însărcinate și persoanelor în vârstă li se recomandă să folosească ouă de prepeliță pentru a păstra dinții și părul.
3
Pentru a pregăti ouă mărunțite, trebuie să încălziți tigaia cu unt, bateți ouăle de prepeliță cu un bici sau o furculiță și turnați într-o tigaie. Astfel de ouă prăjite sunt gătite la foc mic timp de aproximativ zece minute, și în medie - aproximativ cinci. Pentru a găti cu ouă prăjite, trebuie să rupeți cu grijă coaja ouălor de prepeliță, străpunzându-le cu un cuțit din capătul arătat și turnând conținutul într-o cană. Apoi toate gălbenușurile cu proteine sunt introduse într-o tigaie preîncălzită cu unt și prăjite la foc mediu timp de aproximativ zece minute.
4
Pentru a face o omletă, aveți nevoie de 12-15 bucăți de ouă de prepeliță. Este necesar să le turnați conținutul într-un bol adânc, umpleți cu un pahar incomplet de lapte proaspăt, bateți și sare. Apoi, omleta este turnată într-o tigaie preîncălzită cu ulei, acoperită cu un capac și prăjită timp de cinci minute la foc mic. Dacă se dorește, se pot adăuga șuncă tocată, roșii sau brânză mărunțită fin la ouăle de prepeliță prăjite, care vor transforma o omleta simplă sau ouăle răzuite într-un fel de mâncare satisfăcător, gustos și hrănitor.
Fii atent
Ouăle de prepeliță sunt numite fiole de sănătate, deoarece concentrează toate substanțele naturale necesare unei persoane.
Sfaturi utile
Pentru a calcula corect porțiunea unui astfel de fel de mâncare, trebuie amintit că cinci ouă de prepeliță au greutatea egală cu un ou de pui.