Champignons - ciupercile sunt nu numai gustoase, ci și sănătoase. Conțin aminoacizi necesari corpului uman, diverse oligoelemente, vitaminele A și B, care afectează pozitiv activitatea mentală. Champignons pot face parte din multe feluri de mâncare: salate, gustări, supe, produse de patiserie.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Alegeți numai șampanii proaspeți. De obicei sunt de culoare albă sau ușor rozalie. În plus, ciupercile proaspete au un fel de strălucire mată. Prezența petelor întunecate pe pălăria șampanie indică faptul că a rămas mult timp pe tejgheaua magazinului. O încălcare a integrității filmului care leagă piciorul cu pălăria indică, de asemenea, rigiditatea ciupercilor.
2
Simte-te liber să adulmici produsele în prezența vânzătorului și a altor vizitatori ai magazinului. Amintiți-vă că doar campionii proaspeți miroase a ciuperci.
3
Când alegeți șampanii, asigurați-vă că le atingeți cu mâna. Calitativ pot fi doar ciuperci elastice.
4
În ciuda faptului că ciupercile sunt considerate cele mai sigure ciuperci pentru sănătatea umană, alimentele răsfățate pot conține în continuare substanțe toxice. Iar intoxicațiile cu ciuperci pot provoca daune semnificative organismului și chiar pot duce la moarte.
5
Alegeți mărimea ciupercilor în funcție de ce fel de mâncare cu care veți găti.
6
Ciupercile mici, albe, bine închise sunt cele mai potrivite pentru mesele instantanee, cum ar fi ouă amestecate, sosuri, bulionuri, salate, mâncăruri laterale și pizza. Astfel de campioane pot fi folosite atât întregi, cât și tăiate în jumătate. Ciupercile mici îngrijite sunt decorarea oricărui fel de mâncare.
7
Campionii de dimensiuni medii, care au o structură densă și o aromă groasă, aleg să pregătească toppingurile de plăcinte, sandwich-uri, pizza. În plus, șampanii de talie medie sunt ideali pentru prăjire, fierbere, gătit supe și paste.
8
Campioanele mari, complet coapte, au un miros și un gust bogat. Sunt minunate pentru a prăji ulei într-o tigaie, a găti în cuptorul cu microunde sau a coace la cuptor. Campionii mari merg bine cu mâncărurile cu pește și carne. Astfel de ciuperci pot fi umplute cu o mare varietate de umpluturi. Dar, în general, ciupercile sunt perfecte pentru grătar.