O mare varietate de culturi de rădăcini te face să te gândești la alegerea chiar și a celor mai experimentați cumpărători. Determinarea utilității morcovilor doar ca aspect este destul de dificilă, dar unele semne vizibile vă pot oferi încă o imagine mai completă a gustului culturii de rădăcini.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Dă preferință morcovilor crescuți de producătorii autohtoni. Are mult mai puține substanțe chimice, iar a-l distinge de peste mări este destul de simplu. Culturile de rădăcini domestice diferă între ele prin dimensiune și formă și conțin și resturi de pământ. Morcovii importați sunt de obicei curați, iar fiecare recoltă rădăcină ulterioară este aproape exact ca cea anterioară.
2
Nu luați morcovi cu un număr mare de creșteri, acest lucru indică prezența nitraților și a altor substanțe dăunătoare în acesta. Puteți afla despre păstrarea necorespunzătoare prin duritatea culturii de rădăcini. Morcovul moale și lent, în majoritatea cazurilor, va fi putred.
3
Căutați morcovii cei mai utili printre legumele rădăcinoase de culoare portocalie strălucitoare. Este caracteristic pentru prezența vitaminei A. În plus, conținutul ridicat de caroten face morcovii mai dulci. Iar cele mai suculente sunt morcovii scurti și groși. Greutatea ideală a rădăcinii este de aproximativ 150 de grame. Morcovii din această categorie de greutate vor fi cei mai utili și mai bogați în vitamine.
4
Acordați atenție culorii culturii de rădăcini de lângă vârfuri. Nu ar trebui să fie verde, altfel astfel de morcovi vor avea un gust puternic amar.
5
Dacă luați morcovi pe piață, cereți vânzătorului să se coji și să vă dea o mică mușcătură pentru a încerca. Trebuie să-l încercați de la diferiți vânzători, astfel încât să puteți alege morcovi care vă plac cu siguranță.
6
Dacă acest lucru nu este posibil, mai ales când vine vorba de cumpărarea de culturi rădăcinoase în supermarketuri, nu cumpărați cantități mari simultan. Luați un kilogram pentru început, încercați, după care puteți cumpăra mai mult morcovi din acest lot.
7
Dacă trebuie să cumpărați un număr mare de culturi de rădăcini, alegeți cea mai mare dintre ele. Astfel de morcovi vor fi depozitați cât mai mult timp și vor păstra toate proprietățile benefice.
Articol aferent
Soiuri de morcovi: productivitate și caracteristici