Kivano este o plantă erbacee de până la trei metri înălțime. Fructul arată ca un pepene oval cu vârfuri. Locul de nastere al plantei este Africa, creste intr-o zona calda si nu tolereaza temperaturile scazute.
Alege-ti reteta
Lungimea fătului ajunge la cincisprezece centimetri. Kiwano poate fi utilizat atât în preparate dulci, cât și în gusturi savuroase. Are un gust de castraveți și banane în același timp și este utilizat în alimentația dietetică datorită conținutului redus de calorii.
Kiwano este de obicei consumat crud - fructul este tăiat în două jumătăți sau felii. Dacă pulpa este foarte subțire, folosiți o lingură. Kiwano din conserve are un gust de castravete, are doar un gust mai intens și mai neobișnuit. În majoritatea țărilor, kiwano este consumat cu fructe de mare. Cu Kiwano, se prepară salate, deserturi, gustări.
Kiwano este interesant prin faptul că coaja sa poate fi folosită ca decor sau pentru a prepara bucate din ea. Pentru a face acest lucru, pulpa este mai întâi îndepărtată, iar coaja este folosită pentru a servi salate sau deserturi.
Kiwano seamănă cu un creeper în aparență, astfel încât această plantă este folosită ca decor. Pulpa Kiwano conține multe substanțe benefice. Este vorba despre vitamine din grupele A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, fier, cupru, mangan. Persoanelor obeze li se recomandă să consume acest fruct cu conținut scăzut de calorii.
Odată cu utilizarea frecventă de Kiwano, imunitatea crește și substanțele dăunătoare sunt eliminate din organism. De asemenea, este benefic pentru diabeticii să consume Kiwano. Datorită conținutului ridicat de apă din fructe, se menține echilibrul de apă.
Pulpa Kiwano este folosită și la prepararea măștilor de față. Se crede că pulpa unui fruct poate opri sângerarea. Nu există contraindicații, cu excepția cazului în care încercați pentru prima dată kiwano - trebuie să fiți atenți că nu există alergie la fructe.