Tortul de casă ar trebui să fie nu numai gustos, ci și frumos. Un tort încununat cu flori arată deosebit de impresionant - este potrivit pentru o vacanță modestă acasă, pentru o zi de naștere a copiilor și pentru o aniversare magnifică. Cele mai frumoase flori - trandafiri - pot fi realizate în mai multe moduri. Puțină pricepere și răbdare - și trandafirii tăi dulci nu vor arăta mai rău decât în orice magazin de bomboane scumpe.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Trandafiri cremă ulei:
- - 100 g unt dulce;
- - 4 linguri de lapte condensat;
- - un vârf de vanilină;
- - Un set de culori gata preparate.
- Trandafiruri confiate:
- - proteine de 1 ou;
- - 1 cană de zahăr cristalin.
- Trandafiri de marțipan:
- - 1 pachet de marțipan;
- - Un set de culori gata preparate.
Manual de instrucțiuni
1
Înainte de a crea bijuterii, luați în considerare aspectul general și dimensiunea tortului. Depinde de câte culori ai nevoie. Tortul cu niveluri este decorat cu trandafiri puse sub formă de coroane. Un buchet de trandafiri va arăta frumos pe un tort scurt și va exista un loc pentru inscripții de felicitare pe lateral. Trandafirii mici pot fi împrăștiați la suprafață într-o mizerie artistică. Alegeți gama în care vor fi făcute florile voastre. Pentru o prăjitură decorată cu cremă albă sau mastic, sunt potrivite nuanțe de roz pal, o acoperire cu glazură de ciocolată necesită trandafiri galbeni, portocalii sau albi.
2
Acum decide din ce vei face florile tale dulci. Reteta clasica implica decoratiuni cu crema de unt. La o nuntă sau aniversare, oaspeții vor fi impresionați de un tort decorat cu trandafiri confiate. Ei bine, florile delicioase de marzipan vor arăta grozav pe un tort drag de casă.
3
Trandafiri din crema de ulei În primul rând, pregătiți o cremă. Frecați untul într-un bol adânc până la consistența smântânii și bateți-l cu un baton sau un mixer manual, adăugând lapte condensat și vanilină. Obțineți o masă omogenă de plastic de culoare crem. Înainte de a face sfeclă (pentru a deveni roz) sau morcovi (masa va deveni portocaliu deschis). Rotiți o pungă de hârtie pergament, introduceți o placă de carton în capătul ascuțit, astfel încât tăiatul să fie plat. Tăiați vârful pungii - tăietura trebuie să fie dreaptă, lungă de aproximativ doi centimetri.De la biscuitul terminat, tăiați conul - baza viitorului trandafir. Se montează pe o furculiță. Luați furculița în mâna stângă, țineți punga de patiserie cu dreapta și cu atenție, în mișcări netede, aplicați petale rotunjite pe bază. Mărimea florii depinde de numărul de petale aplicate. Scoateți cu grijă trandafirul finit de pe furculiță și puneți-l pe tort.
4
Trandafiri confitați Pentru această decorație, veți avea nevoie de flori proaspete de mari dimensiuni, fără daune, complet deschise și care nu sunt tratate cu substanțe chimice. Demontați cu grijă trandafirul în petale. Scufundați fiecare petală într-o proteină ușor bătută, apoi în zahăr cristalin fin. Așezați-le pe un suport de sârmă să se usuce. Puneți un prosop de hârtie în ceașcă. Cu ajutorul unei perii, aplicați puțină proteină pe marginile petalelor și lipiți-le cu atenție împreună într-o cană. Începeți cu petale mari, formați în sfârșit centrul florii. Lăsați produsul finit peste noapte la uscat. Florile gata sunt păstrate în cutii de carton până la 3 luni.
5
Trandafiri din mazipan Pentru fabricarea unor astfel de flori, este mai ușor să folosiți marțipan gata, vândut în brichete. Scoateți masa din pachet, rulați-o într-un cârnați, tăiați-o în felii mici de diferite dimensiuni. Apăsând un deget, formați petalele cu o formă convexă-concavă rotunjită. Colectați trandafirul începând de la miez. Fixați petalele cu o presiune ușoară la baza viitoarei flori. Vă rugăm să rețineți că, fără ambalaje sigilate, marțipanul se usucă rapid, așa că trebuie să lucrați destul de repede cu acesta.
Sfaturi utile
În plus față de flori, din cremă sau marțipan puteți face frunze pentru trandafiri, pătând masa cu colorare alimentară verde.
Articol aferent
Tort de caise