Zucchini este gătit în diferite moduri, dintre care unul este tocană. Zacusca fiarta este buna sub forma de aperitive fierbinte si rece, ca parte a preparatelor principale si ca farfurie. Stingând rețete există un număr uriaș, încercați câteva, diversificați-vă după gust și încântați-i pe cei dragi cu mâncăruri delicioase.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru garnitura de dovlecel gătit:
- dovlecel 1 kg;
- ceapa 2 buc;
- rosii 2 buc;
- sare;
- piper.
- Pentru dovlecelul cu carne tocată:
- dovlecel 800 g;
- carne tocată 400 g;
- ceapa 2 buc;
- usturoi 2 căței;
- sare;
- piper.
Manual de instrucțiuni
1
Dovlecelul fiert, care este perfect ca o farfurie pentru carne și păsări de curte, este preparat destul de simplu, durează doar 20-25 de minute pentru a le găti. Pregătiți toate ingredientele. Spălați dovlecelul, dacă coaja este aspră și groasă, apoi curățați dovlecelul din el. Tăiați dovleceii în cuburi mici. Cojiți ceapa și tocați mărunt ceapa. Scaldă roșiile cu apă clocotită, îndepărtează coaja, toacă fin.
2
Puneți o tigaie adâncă la foc mare, adăugați ulei vegetal. Se prăjește ceapa până este aurie și moale, apoi se adaugă roșii tocate în ceapă și se prăjesc aproximativ 4-5 minute, până când sucul este extras din roșii.
3
Adăugați dovleceii în tigaie, condimentați cu sare și piper după gust, amestecați și lăsați să fiarbă sub un capac închis. Carnea de dovlecel se va termina atunci când vor deveni moi și fragede. Timpul depinde de dimensiunea cuburilor de dovlecel (o dată la cinci minute se amestecă vasul, după aproximativ 15-20 de minute va fi gata).
4
Dovleceii înăbușiți cu carne tocată este o mâncare minunată, destul de ușoară și fragedă. Pregătiți produsele - spălați și tocați dovlecelul cu fâșii mari, decojiți și tocați ceapa, coajați și treceți printr-un cui de usturoi câteva căței de usturoi.
5
Încălziți o tigaie adâncă cu ulei vegetal, puneți ceapă în ea și prăjiți câteva minute până se rumenesc. Apoi adăugați carne tocată în ceapă, prăjiți-o până când este pe jumătate gătită timp de 5-7 minute.
6
Adăugați dovlecelul în carnea tocată, sarea, piperul, adăugați usturoiul, amestecați. În continuare, trebuie să tocați vasul sub un capac închis pe foc minim timp de 20-25 de minute. În cazul în care carnea tocată și dovlecelul în sine au alocat puțin suc, adăugați puțină apă fierbinte în tigaie.
Fii atent
Zacusca tanara are o coaja delicata si suculenta, nu scapi de ea - contine multe vitamine. De-a lungul timpului, coaja de dovlecel se îngroșă și capătă amărăciune, deci în vechime trebuie tăiată și puteți elimina și semințele.
Articol aferent
Cum se gătește dovleceii în amestec