Fructe uscate - o delicatesă orientală străveche, a devenit popular în Rusia datorită gustului uimitor și proprietăților sale utile. Prunele sunt un zeu pentru cei care au boli de inimă sau doresc să slăbească: mâncați-l doar cu ceai în loc de dulciuri.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- prune
- sifon
- apă.
Manual de instrucțiuni
1
Uscarea prunelor acasă nu este deloc dificilă. Luați prune proaspete de soiuri Stanley, maghiară comună, maghiară italiană, Naroch, Kroman, Greengage Altana. Clătiți bine fructele în apă curgătoare. Scoateți cu atenție semințele din prunele mari. Prunele mici pot fi uscate cu semințe, dar aveți grijă în viitor: îndepărtarea osului din prunele gata făcute nu este ușor.
2
Faceți o soluție de sodă: amestecați-o în proporții de 15 g pe litru de apă. Preîncălziți soluția și înmuiați prunele proaspete spălate în ea timp de un minut. Apoi scoateți fructele, clătiți în apă rece și răspândiți uniform pe o foaie de copt. Lăsați prunele să se usuce la aer timp de 1-2 ore.
3
Pune prune uscate într-o sită sau colector metalic și usucă într-un cuptor sau uscător fierbinte Procedura de preparare a prunelor este necesară în 3 etape. Prima etapă va dura 3-4 ore. Prune uscate la o temperatură de 40-45 grade. Scoateți fructele din uscător și lăsați-le în aer 3-5 ore.
4
A doua etapă de pregătire a prunei durează 4-5 ore. Uscați prunele într-un cuptor, încălzite la o temperatură de 55-60 de grade. Apoi, refrigerați fructele în aer timp de 3-5 ore.
5
A treia etapă completează uscarea prunelor. Introduceți fructele uscate la cuptor timp de 12-16 ore, menținând temperatura la 75-80 de grade.
6
Al doilea mod de a vă usca prunele acasă va necesita mai puțin efort. Clătiți bine prunele și puneți-le într-un frigider.
7
Pregătiți o soluție de sodă în proporții de 1 lingură per litru de apă. Așezați un colizor cu prune în această soluție și așteptați ca lichidul să fiarbă.
8
Clătiți prunele în apă rece. Așezați-le pe o foaie de copt și uscați într-un mod convenabil pentru dvs.: la cuptor la o temperatură de 50 de grade sau doar la soare. Dacă uscați prunele în mod corect, acestea ar trebui să devină solide, dar solide (adică să nu se sfărâme). Înmuiați prunele în apă curată înainte de utilizare.
Articol aferent
Beneficiile prunelor