Aperitivul „Fish Ponytails” nu constă deloc în cozi de pește, dar componenta de pește este prezentă în ea. Combinația de sardine cu orez și conuri de waffle, precum și alte ingrediente, conferă acestui fel de mâncare un gust excelent.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 11 conuri de waffle;
- - 1 ceapă;
- - 1 morcov de dimensiuni medii (aproximativ 80 grame);
- - 150 de grame de sardine, conservate în ulei;
- - 35 grame de orez;
- - 100-110 grame de maioneză;
- - 1 ou de pui;
- - 35 ml. ulei vegetal;
- - sare după gust (puteți și piper și alte condimente, dacă doriți).
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți orezul și fierbeți-l. Când gătiți, închideți capacul tigaiei, faceți focul mic. Nu mai gătiți decât când apa a fiert complet (în acest caz, orezul se va dovedi a fi cea mai bună consistență pentru cozile de pește).
2
În timp ce orezul este gătit, clătiți și curățați morcovii, îl macinați pe o răzătoare grosieră (dacă folosiți o răzătoare fină, nu va fi foarte plăcut să mestecați o gustare pregătită). Se toacă fin ceapa decojită. Prăjiți ceapa într-o tigaie umplută cu ulei de floarea soarelui până devine transparentă. Se agită periodic, astfel încât să nu existe crustă. Apoi adăugați morcovii în ceapă și prăjiți încă un minut și jumătate la foc mare, amestecând din nou constant. După oprire, lăsați să se lenevească timp de 5 minute.
3
Luați toate sardinele din conserve, așezați-le pe o farfurie și amintiți-vă cu o lingură. Dacă există o cantitate mare de ulei într-o cutie de conserve, nu o turnați complet. Pune ceapa și morcovii aici din tigaie, adaugă maioneza și amestecă bine. Trebuie obținută o masă omogenă.
4
Acum, umpleți cu grijă fiecare con de waffle cu suspensia rezultată. Umpleți astfel încât să nu existe goluri, astfel încât conținutul să fie sigilat. În același timp, nu trebuie să apăsați puternic pentru ca conurile să-și păstreze forma și să nu crape (pentru a oferi o mai mare flexibilitate, puteți uda ușor partea superioară a conului cu apă). Lăsați vasul rezultat timp de 15-20 de minute.
5
Luați o altă farfurie, turnați și bateți oul în ea. Apoi înmuiem fiecare con în "sirop" de ou și îl turnăm. Când se umezesc și se îndoaie ușor, va trebui să le aplatizați (este recomandabil în acest scop, doar în caz, să lăsați încă 1 con gol în care puteți pune pelerina dacă este puternic stoarsă).
6
Pune conurile (acum acestea nu sunt conurile, ci adevăratele "cozi de pește") într-o tigaie pre-umezită cu ulei, prăjiți-le timp de 1, 5-2 minute pe ambele părți. Faceți mediul de foc. Ponytails aperitiv gata!
Fii atent
Este indicat să serviți vasul cald sau cald.
Sfaturi utile
În partea de sus a cozonacii de pește puteți decora cu salată, pătrunjel sau alte verzi, în mijlocul locului o lingură de tocană de dovlecei.