Laptele copt fermentat este o băutură cu lapte acru, care se obține prin fermentația alcoolică a laptelui copt și aratului de vacă. Laptele copt fermentat, făcut la propriu, are un gust și o textură delicioase. Durează mult timp să gătești, dar rezultatul merită.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Lapte - 1 litru;
- smantana - 2 linguri;
- zahăr granulat - 1 linguriță.
Manual de instrucțiuni
1
Luați lapte natural de vacă fără a colecta smântână din el și fierbeți-l.
2
Puneți la cuptor să fiarbă la foc mic 25 de minute.
3
Scoateți din cuptor și răciți la temperatura camerei.
4
Adăugați 2 linguri de smântână și puneți la loc cald timp de 6 până la 8 ore. Ryazhenka este gata!
Fii atent
Atenție! Nu puteți adăuga smântână în laptele copt fierbinte, produsul se va coca.
Sfaturi utile
Pentru a face dulce ryazhenka, se adaugă 1 linguriță de zahăr granulat.
Este foarte lung să păstrați laptele copt fermentat, astfel încât să-l puteți găti în siguranță în cantități mari și să îl păstrați la frigider.