Zerul este un produs secundar al producției de brânză de vaci. Zerul este obținut prin coagularea laptelui. Acest produs conține multe elemente micro și macro valoroase, precum și proteine care sunt foarte utile pentru digestie și pentru corpul nostru în ansamblu. Nu este dificil să prepari zerul, mai ales că, pe lângă acest produs, vei primi brânză de casă minunată.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 2 litri de lapte;
- 1 lingurita smantana;
- o sită;
- tifon.
Manual de instrucțiuni
1
Adăugați smântână în lapte și amestecați.
2
Puneți laptele într-un loc cald pentru aprovizionare timp de o zi.
3
Se toarnă laptele acru într-o cratiță și se introduce într-o baie de apă timp de 25-30 de minute. Nu se agită.
4
Când laptele este cojit, scoateți-l de pe foc.
5
Acoperiți sita cu tifon și strecurați zerul din caș.
6
Legați brânza de căsuță în cheesecloth pentru a comprima și a elimina zerul rămas.
7
Se răcește zerul.
8
Păstrați zerul final la frigider.
Sfaturi utile
Serul poate fi folosit ca băutură autonomă sau ca bază pentru coacere sau deserturi. În plus, zerul a găsit o aplicație largă în cosmetologie. Serul trebuie păstrat la frigider până la 7 zile.