Produse de patiserie delicioase pot fi făcute nu numai din produse de casă, ci și din produse de patiserie cu puf. Alegeți un produs de calitate - atunci produsele dvs. vor avea succes. Încercați să coaceți croissants delicioși cu o varietate de umpluturi sau fără ele - întregul proces de gătit nu va dura mai mult de jumătate de oră.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Croissant fără umplutură:
- - patiserie cu puf terminat;
- - ulei pentru ungerea unei foi de copt;
- - oul.
- Croissantele de ciuperci:
- - patiserie cu puf terminat;
- - 100 g champignons;
- - ulei vegetal pentru prajire;
- - 100 g brânză smântână moale;
- - 50 g brânză tare;
- - sare;
- - piper negru proaspăt măcinat
- Croissants de ciocolată:
- - patiserie cu puf terminat;
- - 100 g ciocolată cu lapte;
- - 50 g ciocolată albă;
- - zahăr înghețat.
Manual de instrucțiuni
1
Croissant fără umplutură
Acesta este un adevărat clasic al coptului. Croissantele gata sunt servite cu cafea împreună cu câteva linguri de gem. Pentru a face produsele gustoase, fă-le mici. Prea mari nu se vor coace și vor arde la exterior.
2
Dacă aluatul dvs. este înghețat, lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei. Pe o placă presărată cu făină, rotiți un aluat într-un dreptunghi care măsoară 30 de 60 cm într-un strat foarte subțire.Faceți o tăietură longitudinală pe ea, apoi tăiați ambele jumătăți în triunghiuri cu laturi de 10 cm. Cu mâinile, întindeți fiecare piesă de lucru triunghiulară astfel încât laturile să fie mult mai lungi decât baza.
3
Îndoiți triunghiurile în rulouri și îndoiți-le ușor, oferind croissantelor o formă de semilună. Puneți articolele pe o foaie de copt unsă și stropite cu apă. Bateți oul și ungeți croissantele. Lăsați produsele să se ridice timp de o jumătate de oră, apoi puneți tigaia în cuptor, preîncălzită la 220 ° C. Coaceți croissantele timp de 12-15 minute, apoi îndepărtați-le cu grijă și răciți pe tablă. Serviți articolele ușor calde sau complet răcite.
4
Croissantele de ciuperci
Astfel de produse vor fi o gustare delicioasă. Pot fi servite la micul dejun sau gătite la cină. Spălați ciupercile, tăiați-le în felii subțiri și prăjiți-le în ulei vegetal încălzit până la licitație. Mash crema de brânză cu o furculiță și amestecă cu ciupercile. Ardei și sare după gust.
5
Dezgheață aluatul și rulează-l într-un strat. Tăiați-l în pătrate, puneți o lingură de umplutură pe fiecare și rulați-o într-un sul. Se unge o foaie de copt cu ulei și se presară cu apă. Puneți croissantele pe el, lăsați-le să distanțeze 20-25 de minute. Răciți brânza tare și presărați fiecare produs. Introduceți tigaia în cuptorul preîncălzit la 220 ° C, coaceți croissantele până sunt fierte. Serviți-le complet răcite.
6
Croissantele de ciocolată
Croissantele de ciocolată sunt delicioase cu cafea proaspăt preparată. Puteți folosi ciocolată albă, întunecată, amară sau cu lapte, precum și o varietate de combinații de aceste tipuri. Încercați să faceți croissantele umplute cu ciocolată cu lapte și decor alb.
7
Se rulează aluatul subțire și se taie în dreptunghiuri mici. Rupeți ciocolata cu lapte în bucăți. Pune o felie de ciocolată pe fiecare pătrat de aluat și rulează produse sub formă de rulou. Presărați zahărul înghețat cu croissantele, așezați pe o foaie de copt unsă. Lăsați produsele să se ridice timp de 20 de minute, apoi le coaceți în cuptor, preîncălzit la 220 ° C.
8
Topiți ciocolata albă într-o baie de apă și puneți-o într-o pungă de plastic cu un colț tăiat. Răciți ușor cornurile finite, apoi aplicați lovituri de ciocolată albă pe suprafața lor. Lasa glazura sa se intareasca si serveste patiseria la masa.