Medicii de la Kefir recomandă introducerea unui copil în dietă începând cu șase luni. În bucătăria de lactate, puteți obține un chefir special pentru copii, dar cel mai bun și mai util va fi kefirul făcut acasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 0, 5 l lapte;
- 2 lingurițe de zahăr;
- 50 ml de kefir;
- 200 ml lapte copt;
- 1 lingura smantana;
- produse biologice (bifidumbacterin
- laktobakterin).
Manual de instrucțiuni
1
Prima cale.
Turnați 0, 5 litri de lapte în tigaie. Se adaugă acolo 2 lingurițe de zahăr granulat, se amestecă și se fierbe.
Răciți laptele la temperatura camerei. Adăugați în ea 50 ml de chefir cumpărat. Mișcați totul cu atenție.
2
Turnați amestecul de lapte într-un borcan. Înveliți-l într-un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 12 ore. Dacă după acest timp, laptele nu se îngroașă, atunci lăsați-l într-un loc cald o perioadă. Când laptele s-a îngroșat, puneți-l la frigider timp de 12 ore. Kefir este gata.
3
Al doilea mod.
Luați 200 ml lapte copt și fierbeți-l. Se răcește la temperatura camerei.
Se adaugă 1 lingură de smântână și cinci doze de orice produs biologic, toate se mișcă.
4
Lăsați amestecul peste noapte la temperatura camerei. Dimineața, kefirul este gata. În fiecare zi, lăsați 30 ml de kefir pentru drojdie. Apoi adăugați doar 200 ml lapte copt în suț.
Fii atent
Produsul biologic și smântâna se adaugă numai pentru prima dată.
Atunci când laptele devine acru la căldură, aveți grijă să nu peroxid.
Sfaturi utile
Pentru prepararea kefirului de casă pentru copii, este mai bine să luați lapte de sub vacă. Procesul de aprovizionare va fi mai rapid.