Rețeta de coniac a fost inventată în secolul al XVII-lea și a fost produsă pentru prima dată în Franța, în orașul Cognac. În onoarea acestui oraș, băutura a fost așa numită. Faptul că expunerea îndelungată a coniacului îmbunătățește gustul a fost învățată destul de întâmplător, în timpul ocupării Franței de către flota engleză. La transportul mărfurilor, s-a observat că, ca urmare a depozitării îndelungate a alcoolului coniac în butoaie de stejar, gustul său era mult mai bun.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Suc de struguri
- Drojdia de vin
- enamelware
- Lună lună
- Butoaie de lemn
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, trebuie să pregătiți un must pentru a face țuică. Pentru a face acest lucru, stoarceți sucul din struguri, apoi adăugați-i drojdie de vin. Apoi, lichidul rezultat trebuie turnat într-un vas emailat și lăsat la fermentat aproximativ o lună.
2
Ca experiment, puteți face mai multe variante ale materialului vinului, cu adăugarea de diverse condimente, caramel, zahăr sau esențe aromatice.
3
După ce a trecut o lună și materialul de vin este infuzat, acesta trebuie distilat de două ori prin aparat pentru a obține alcool rachiu.
4
Apoi, lichidul rezultat trebuie turnat în butoaie de lemn și sigilat bine. Pentru ca coniacul de acasă să absoarbă tot ce este necesar din lemnul de stejar, este destul de mult să-l reziste timp de doi ani.