Poate că nu toată lumea a încercat înghețată neagră, neobișnuită și la modă în rândul tinerilor și copiilor, dar au văzut-o cu siguranță. Da, exact negru ca cărbunele sau pătratul lui Malevich. Și este deja vândut în multe orașe, mărunțind prețuri decente pentru un corn mic. Este posibil să faceți o înghețată atât de rece acasă singură, dar există o mulțime de rețete? Sigur că da! Mai mult, compoziția va fi foarte neobișnuită, dar deloc dăunătoare pentru sănătate.
Alege-ti reteta
De vânzare, înghețata neagră se găsește, de obicei, sub denumirea de "Black Ice" sau "Black Ice Cream". Pentru frumusețe, este așezat într-un con de waffle sub formă de bilă sau spirală, presărat cu bucăți de nuci, fructe de pădure, udate cu sirop colorat. Desertul arată foarte neobișnuit, deoarece culoarea neagră este complet neobișnuită pentru înghețată. Bine, cremă de înghețată, cremă brulee, bine ciocolată maro, același tratament negru este pur și simplu surprinzător pentru prima dată. Cu toate acestea, este gustoasă, dulce și rece, și ce mai au nevoie de copii și tineri?
Întrebarea principală este dacă este posibil să faceți înghețată neagră neobișnuită acasă, îi îngrijorează pe mulți. Este neprofitabil ca cineva să cumpere la un preț umflat, cineva este pur și simplu interesat. Răspunsul este da.
Iată două rețete simple din care să alegeți:
- cu colorare alimentară în negru (vândută într-un tub sau pungă în orice secție de cofetărie pentru fabricarea prăjiturilor, deserturi de casă);
- cu carbon activat sub formă de pulbere (poate fi cumpărat la orice farmacie pentru 10-15 ruble).
Rețetă de colorat pentru înghețată alimentară
O astfel de neobișnuită înghețată neagră îngheață într-un congelator pentru aproximativ 7-9 ore.
Ce să gătești:
- 400 ml smântână este mai grasă, este mai bine ca 35% conținut de grăsime;
- 4 ouă
- 130 de grame de zahăr;
- o pungă cu zahăr vanilat pentru aromă (nu puteți lua acest ingredient);
- cumpărați o pungă cu colorant alimentar, sau în tablete, într-o fiolă.
Cum se face înghețată neagră:
- Se amestecă crema pre-răcită cu colorantul, astfel încât culoarea să fie negru strălucitor.
- Într-un bol separat, bateți ouăle cu zahăr simplu și vanilat, astfel încât masa să devină ușoară și voluminoasă.
- Turnați jumătate din masa de ou în smântână, bateți cu un mixer sau un blender.
- Se adaugă restul de masă de ouă, se amestecă cu o spatulă până la neted.
- Puneți la congelator turnând într-un recipient.
Și înghețata delicioasă se va dovedi și o colorare alimentară neobișnuită și inofensivă nu dăunează sănătății.