Nu este de mirare că rodia și-a dat numele unei bijuterii. Sucul de rodie conține o cantitate semnificativă de vitamina C, este indispensabil în prevenirea și tratamentul anemiei. Pe rafturile magazinelor puteți găsi o gamă largă de băuturi pe bază de suc de rodie. Dar cu siguranță este mai sănătos și mai plăcut să folosești acest fruct proaspăt neobișnuit.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - fructe de rodie coapte;
- - un cuțit mic ascuțit;
- - tablă de tăiere.
Manual de instrucțiuni
1
Rodia este un fruct de sezon. Este puțin probabil să îl găsiți pe un raft al magazinului în primăvară sau vară. De obicei fructele de rodie se coacă la sfârșitul toamnei. Când cumpărați, nu vă concentrați asupra intensității culorii fătului. În funcție de soi, acesta poate fi fie roz pal, fie crimson luminos. Principalul lucru este că fătul nu are leziuni externe: scobituri, fisuri și zgârieturi pe piele, pete întunecate.
2
Înainte de utilizare, rodii, ca orice alte fructe, trebuie spălate complet. De asemenea, este important să pregătiți echipamentul necesar: cuțitul trebuie să aibă dimensiuni mici, cu o lamă suficient de îngustă și un mâner convenabil.
3
Pune rodia pe o tăietură și taie cu grijă partea de sus (acea parte a fructului unde a fost inițial floarea). Cu grijă, având grijă să nu deterioreze boabele, tăiați miezul alb cu un cuțit. Faceți tăieturi verticale superficiale pe piele de la vârf (de la vârful tăiat) în jos (până la baza fructelor de rodie), urmărind cu atenție că adâncimea de tăiere nu este mai mare de 1-2 mm. Luați rodia în ambele mâini, introduceți degetul mare al mâinii drepte în gaura de sub miezul tăiat și încercați să spargeți fructele în felii, întrucât, de obicei, împărțiți portocala. Rodia cu aproape niciun efort din partea ta va cădea în mai multe părți. Acest lucru va menține cele mai multe cereale intacte.
Fii atent
Doar boabele roz sau roșii sunt comestibile în rodie. Filmele albe și oasele mici nu sunt de dorit.
Recent, au fost puse în vânzare grenade fără semințe.
Sucul de rodie proaspăt stors nu poate fi păstrat mult timp, deoarece se oxidează rapid și își pierde toate proprietățile benefice.