Posibilitatea de a alege pepenele potrivit este o oportunitate de a obține o boabă uriașă cu pulpa coaptă, ceea ce vă va permite să vă bucurați de gustul său, fără pericol pentru sănătate. Învățarea pentru a determina maturitatea unui pepene verde nu este dificilă, iar beneficiul unei astfel de abilități este mare.
Alege-ti reteta
Pentru a stabili corect cât de coapte de fructe de pepene verde se află pe blatul magazinului, vă puteți familiariza cu unele semne specifice de maturitate în avans. Există câteva trucuri pentru a determina prezența nitraților.
Care sunt semnele unui pepene verde delicios
Cu o probabilitate ridicată, o boabă uriașă va fi dulce dacă există astfel de semne:
- Forma este o minge ușor alungită.
- Dungile de pe scoarță au contururi clare, există o pată gălbui.
- Coada uscată.
- Atingerea cojii creează un sunet plictisitor.
De remarcat este faptul că cumpărarea de pepene verde înainte de august nu merită. Până la acel moment, acestea au fost vândute doar pe jumătate coapte, dar dacă pulpa este roșie și arată zahăr, cel mai adesea produsul a fost prelucrat anterior cu ceva.
Carnea roz aprinsă sau purpurie, oasele albe sunt un semn de nitrați. Pepene verde fără impurități are un mijloc granular ușor roșiatic, semințele sunt întunecate.
Cum se poate evalua maturitatea unui pepene verde în aparență
Pentru a afla dacă un pepene verde este copt și fără tăiere, ar trebui să fiți atenți la coaja acestuia. Ar trebui să fie solid, fără daune și scurgeri. Pentru a determina densitatea stratului superior, puteți încerca să-l străpungeți cu unghia - nu ar trebui să cedeze. Suprafața de pepeni buni, fără acoperire cu ceară, la soare ar trebui să strălucească.
Fructele coapte au o pată galben deschis sau portocaliu deschis pe partea care era întinsă pe pământ. Culoarea albă a mărcii înseamnă că pepene verde nu este copt. Crusta trebuie să fie cu dungi de culoare verde saturate. La atingere, fătul ar trebui să scoată un sunet plictisitor care se aude în mână. Nu ar trebui să ceri să tai pepenele pe piață - cuțitele sunt foarte rar spălate acolo, dacă ziua este caldă, ele formează un mediu favorabil funcțiilor vitale ale bacteriilor.
Un adevărat indicator al maturității unui pepene culcat pe un pat este considerat a fi cele mai apropiate antene complet uscate.
Atunci când alegeți un pepene verde, este mai bine să-l alegeți pe cel care este considerat „fată”. Pentru a determina, trebuie să acordați atenție părții inferioare a fătului - partea inferioară a „fetelor” este mai flatată decât băieții.